Цены на куриные яйца могут вскоре начать увеличиваться. В течение всего текущего года они радовали нас постоянным снижением, и сегодняшняя цена яиц даже на 0,4% ниже уровня 2023 года. Однако долгожданное для покупателей удешевление яиц принесло новые проблемы — теперь уже для аграриев. Птицефабрики находятся на грани банкротства. Это означает, что впереди нас ждет дефицит яиц и новый виток их подорожания.
Возникает вопрос, почему именно 2023 год выбран в качестве отправной точки? Дело в том, что именно тогда куриные яйца подорожали на 61,3%, и в ряду потребительских товаров они стали основным драйвером удорожания. Десяток в среднем стоил 116,5 рубля. Эта проблема обсуждалась даже на уровне президента. Правительство предпринимало все усилия, чтобы остановить рост цен. Таможенные пошлины на импорт были обнулены. Федеральная антимонопольная служба ограничила торговую наценку до 5%. А сами торговые сети добровольно взяли на себя такие обязательства… Ничего не помогало, цены все равно продолжали расти.
В прошлом году они оставались на высоком уровне. Птицефабрики настолько «разогнались» на высоких ценах, что сегодня, по инерции, производят яиц на 20% больше, чем требуется потребителю. В то время как экспорт составляет чуть более одного процента.
Но уже в 2025 году цены, наконец, начали снижаться, в середине марта они упали на 17%, а к сентябрю еще на 8%. И сейчас десяток яиц подешевел даже по сравнению с январем 2023 года, когда упаковка стоила в среднем 83-84 рубля.
Однако на этом фоне аграрии, занимающиеся производством куриных яиц, забили тревогу: птицефабрики работают практически в убыток, их рентабельность с начала года снизилась в пять раз.
«Основной причиной скачка цен в 2023 году было несоответствие между пиками предложения и спроса на товарное яйцо. И в высокий сезон производства птицефабрики работают в убыток, — отмечает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков. — Основной канал сбыта — торговые сети — долгое время проводили тендерные закупки для снижения цен, что заставляло птицеводов продавать яйца по «бросовым» ценам ниже себестоимости. Вместо практики ценовых аукционов стабилизация цен могла бы способствовать увеличению рентабельности производства и заключению долгосрочных партнерских соглашений между торговыми сетями и поставщиками по ценам, обеспечивающим доходность»,
Таким образом, производители находятся на грани банкротства. Нельзя же почти целый год снижать цены на продукцию, когда все ресурсы вокруг подорожали. Но откуда тогда берется перепроизводство яиц, если ситуация так плоха? Об этом мы спросили аграрного аналитика Александра Корбута.
− После резкого роста цен в 2023 году птицефабрики хорошо заработали, получили высокую прибыль, восстановились после эпидемии куриного гриппа, — объясняет он. — И значительно увеличили свое производство. Вот что мы сейчас имеем.
− Получается, что когда все хорошо, это тоже плохо?
— В настоящее время положение в отрасли непростое. Издержки, как известно, за последние два года возросли, а цены на яйца постепенно снижались. С будущего года увеличивается НДС с 20% до 22%. Этот налог, правда, напрямую не затрагивает конкретно производство яиц. Но все ресурсы – корма, электроэнергия, логистика и прочее — подорожают, что непременно отразится на конечной цене для производителя.
— Значит, подорожание яиц неизбежно? Или существуют пути выхода из этой ситуации?
— При любом кризисе перепроизводства и снижения рентабельности выпуск товара начинают сокращать…
— Каким образом — будут закрывать птицефабрики?
— Переводить предприятия яичного направления на мясную птицу. Хотя и там доходность невысокая. В любом случае, конечно, произойдет выравнивание цен, поиск оптимальных значений – достаточных для того, чтобы производители почувствовали себя уверенно на рынке.
— Как резко могут вырасти цены на яйца? До 90-100 рублей за десяток?
— Не думаю, что это произойдет резко, инерция роста производства достаточно серьезная. Скорее всего, будет плановое сокращение. Необходимо учесть еще один фактор: ужесточение содержания птицы на свободном выгуле. Это ограничивает возможности малых форм хозяйствования в птицеводстве. Если сегодня у тебя более 100 птиц – ты уже крупный птицевод.
Многое будет зависеть от политики торговых сетей. Если они сейчас начнут объявлять о заключении долгосрочных договоров по текущим, очень низким ценам, производителям это будет не интересно. Но регулятор заинтересован в оптимальной и фиксированной цене.
— Торговые сети уже не будут проводить тендеры на понижение цен у производителя? Политика изменится?
— Торговля вряд ли изменит свою политику, ей необходимо получать свою прибыль. Просто в этом случае производство начнет сокращаться еще быстрее. Однако фиксированная цена на сегодняшнем уровне – это будет прямая дорога к тому, чтобы угробить в стране яичное производство.
…В общем, нехватка яиц — это плохо, цены автоматически растут. Но когда их слишком много и в стране наблюдается перепроизводство, это, как оказывается, тоже плохо — сначала для производителя, а затем и для покупателя.