Торт "Наполеон" вафельный вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Желаете быстро приготовить что-то вкусное и без лишних забот? Сделайте торт «Наполеон» вафельный! Он получается невероятно вкусным, пропитанным сладким заварным кремом и просто тает во рту. Не бойтесь взяться за готовку, даже если вы никогда не имели дело с кастрюлей и не подходили к плите ближе метра, у вас все обязательно получится, если будете следовать рецепту.

Ингредиенты Порции: –+6

Для крема
Куриные яйца 2 штуки
Молоко 300 миллилитров
Мука (пшеничная) 1 столовая ложка
Масло сливочное 75 грамм
Вареная сгущенка 1 банка
Для основы
Вафельные коржи 1 упаковка

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

60 мин.

Как приготовить рецепт Торт «Наполеон» вафельный

готовим заварной крем
Сначала необходимо сделать крем, так как он должен остыть перед тем, как мы начнем намазывать вафельные коржи и собирать торт. Итак, налейте в сотейник нужное количество молока и поставьте на медленный огонь, нам нужно его подогреть, но не кипятить. Пока оно нагревается, в глубокой миске взбейте яйца, но не в пену, как для омлета, а просто перемешайте желтки с белками до получения однородной массы. Затем просейте в яйца пшеничную муку и перемешайте, чтобы снова получить однородную массу.
Пока вы подготавливаете яйца и муку, молоко согрелось, и теперь его аккуратно, тонкой струйкой и небольшими порциями, чтобы ничего не свернулось, нужно добавить в смесь. Не забывайте, что крем нужно постоянно размешивать венчиком.
У вас образовалась жидкая молочно-мучная смесь, верните ее в сотейник, просто перелив, и снова поставьте на медленный огонь. Все время перемешивая крем, варите его до загустения. Как только заметите, что масса стала густой, снимите с огня и добавьте в теплый крем кусочки сливочного масла, продолжая размешивать, пока оно не растворится. Готовый заварной крем остудите сначала при комнатной температуре, а затем ненадолго поместите в холодильник, примерно, на 10-15 минут.
смешиваем заварной крем со сгущенным молоком

Достаньте охлажденный и окончательно загустевший заварной крем из холодильника, а в чистую глубокую тарелку выложите вареное сгущенное молоко. Затем небольшими порциями, по 2-3 столовые ложки, добавляйте крем в сгущенку, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы в итоге получилась однородная масса.
формируем вафельный

Подготовьте вафельные коржи. Извлеките их из упаковки и сразу отложите в сторону 1-2 штуки, а остальные измельчите в крошку руками, они понадобятся для украшения готового торта. Целые коржи промазывайте заварным кремом, смешанным со сгущенным молоком, и укладывайте один на другой, слегка прижимая пальцами, но совсем немного, чтобы не сломать их. В конце, когда вафельный торт «Наполеон» будет собран, промажьте его оставшимся кремом сверху и по бокам, а насыпьте измельченные коржи руками. Уберите готовый торт в холодильник на 20-30 минут, чтобы он пропитался и стал еще вкуснее, после чего его можно подавать к столу.
подаем торт

Вафельный торт «Наполеон» выглядит очень аппетитно на столе, а его вкус в меру сладкий и вовсе не приторный. Поэтому смело выставляйте ваше кулинарное произведение на стол, заваривайте чай и наслаждайтесь десертом.
Приятного аппетита!