Торт «Машенька» для многих станет напоминанием о детстве, вероятно, благодаря удивительно вкусному сочетанию бисквита и сгущенного молока с орехами. Этот торт относительно просто приготовить, но как же он великолепно смотрится на праздничном столе. Угостите этим лакомством любимого именинника или предложите его гостям в качестве десерта.
Ингредиенты Порции: –+6
- Для теста
- Молоко сгущенное 200 грамм
- Сметана 250 грамм
- Мука (пшеничная) 2 стакана
- Куринные яйца 3 штуки (средние)
- Сода 1 чайная ложка
- Какао (порошок) 2 столовых ложки
- Для крема
- Молоко сгущенное 250 гамм
- Масло сливочное 250 грамм
- Для украшения
- Орехи (ая) 150 грамм
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
3 час. 0 мин.
Как приготовить рецепт Торт «Машенька»
-
Готовим тесто
В глубокой миске соедините яйца, сметану и сгущенное молоко. Постепенно, просеивая через сито, добавляйте муку, а затем соду. Перемешивайте тесто до получения однородной массы без комочков.
В результате должно получиться довольно жидкое тесто. Разделите его на две равные части. Оставьте одну половину в покое, а вторую перемешайте с какао. -
Выпекаем коржи
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и вылейте в нее одну половину теста. Поместите в духовку и выпекайте 25-30 минут. Проверяйте готовность коржа деревянной шпажкой: если на шпажке остается сырое тесто, продолжайте выпекание.
После того, как первый корж будет готов, выпекайте второй аналогичным образом. -
Готовим крем
Пока коржи выпекаются, можно приготовить крем. Для этого с помощью миксера размягчите и взбейте сливочное масло. Затем, не прекращая взбивать, аккуратно влейте сгущенное молоко. Взбейте крем до получения пышной и однородной массы.
-
Подготавливаем орехи
Измельчите орехи в блендере.
-
Собираем торт
Каждый корж, после остывания, разрежьте на две части; если они получились с «шапочкой», то срежьте ее и измельчите вместе с орехами.
Выберите любую половину коржа для начала. Поместите ее на большое плоское блюдо и намажьте сверху кремом. Укладывайте коржи друг на друга, промазывая их между собой приготовленным кремом. Когда торт будет собран, обмажьте его кремом со всех сторон и щедро посыпьте смесью орехов и обрезков коржей.
Готовому торту следует настояться в холодильнике 1,5 — 2 часа. После этого его можно подавать. -
Подаем торт
Торт «Машенька» подавайте охлажденным, размещая его на большом и плоском блюде. Нарезайте его начиная с середины и раскладывайте порции на блюдца. Предложите к торту ароматный чай, кофе или какао.
Приятного аппетита!
– Также существуют рецепты приготовления этого торта со сметанным и сливочным кремом.
– Вы можете выбирать для украшения не только ореховую смесь, а, например, исключительно грецкие орехи или арахис.
– Не перемалывайте орехи слишком мелко, просто нарежьте их на крупные кусочки.