Лосось по низкотемпературному методу в духовке получается потрясающим и по вкусу, и по текстуре. Это самый удачный способ приготовления рыбы. Лосось остается нежным и очень сочным, он не теряет вкус во время приготовления. И не нужно использовать никаких специи, чтобы усилить его, только соль.
Ингредиенты Порции: –+1
- Лосось филе 500 гр.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Соль (Морская) ½ ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Томленый Лосось запеченный в духовке
-
подготалвиваем филе лосося
Нарежьте филе лосося на узкие полоски длинной около 8 см. Положите филе лосося на покрытый пергаментом для выпечки противень кожей вниз.
- Посыпьте филе рыбы крупной морской солью, поперчите по вкусу.
- Полейте оливковым маслом.
-
запекаем филе лосося
Разогрейте духовку до 78 градусов. Когда она нагреется, поставьте в нее филе лосося и запекайте в течение 1 часа. При такой температуре белок свернется. После запекания деревянной лопаточкой (чтобы не повредить филе) снимите лосось с кожи и переложите на тарелку для подачи.
-
подаем филе лосося
Украсьте филе лосося свежей зеленью, подавайте с овощным салатом и соусом. Очень вкусно и оригинально! Попробуйте приготовить лосося этим способом, и вам не захочется готовить его как-то иначе! Приятного аппетита!
Посыпьте филе рыбы крупной морской солью, поперчите по вкусу.
Полейте оливковым маслом.
