Тефтели с томатным соусом и моцареллой — это простое блюдо для всей семьи! Если вы готовите для детей, то фарш из индейки будет лучшим вариантом, но вы можете использовать так же и говядину или говядину со свининой. Вкусное, простое и очень аппетитное горячее блюдо для больших и маленьких!
Советы по хранению:
- Хранение: Остатки тефтелей можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.
- Разогрев: Разогревайте тефтели в духовке при 180°C около 10 минут или в микроволновке на средней мощности до полного прогрева.
Полезные советы:
- Вариации: Вы можете использовать фарш из курицы, говядины или смеси говядины и свинины вместо индейки.
- Дополнительный вкус: Добавьте в фарш щепотку сушёного орегано или базилика для придания средиземноморского аромата.
- Сочность: Если фарш кажется суховатым, добавьте 1–2 столовые ложки молока или сливок для большей сочности.
ИнгредиентыПорции: –+4
- Фарш индейки 500 г
- Панировочные сухари ½ стакана
- Сыр Пармезан ½ стакана
- Чеснок 2 зуб.
- Красный лук ½ шт.
- Петрушка (рубленная) 3 ст.л.
- Укроп (рубленный) 1 ст.л.
- Куринные яйца 1 шт.
- Помидоры (очищенные) ½ стакана
- Сыр Моцарелла 1 шарик
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло оливковое опционально
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
40 мин.
Как приготовить рецепт Тефтели из индейки с томатным соусом и моцареллой
Подготовьте ингредиенты: Мелко нарежьте петрушку, укроп, красный лук и чеснок.
Приготовьте фарш: В большой миске смешайте фарш из индейки, панировочные сухари, тёртый пармезан, нарезанные лук и чеснок, рубленую зелень и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности.
Подготовьте томатный соус: В миске смешайте нарезанные консервированные помидоры с 2 столовыми ложками оливкового масла. Моцареллу нарежьте тонкими ломтиками.
Сформируйте тефтели: Сформируйте из фарша небольшие шарики размером с грецкий орех. Выложите тефтели на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запеките тефтели: Разогрейте духовку до 200°C. Полейте тефтели частью томатного соуса. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 20 минут.
Добавьте моцареллу: Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками. Достаньте тефтели из духовки, полейте оставшимся томатным соусом и выложите на каждую тефтельку по ломтику моцареллы. Верните противень в духовку и запекайте ещё 5–10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подача: Подавайте тефтели горячими, украсив свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с пастой, картофельным пюре или свежим хлебом.
Источник: www.tvcook.ru