Тушеная капуста — это традиционное блюдо, которое не теряет своей популярности, особенно во время новогодних праздников.
Правильно приготовленная капуста станет отличным гарниром к мясным блюдам или самостоятельным угощением. Вот несколько советов и рецептов, как вкусно потушить капусту на Новый год.
Капуста по этому рецепту называется Болоньезе.
Начнем с выбора ингредиентов. Для тушения лучше всего подойдет белокочанная капуста немного мясного или куриного фарша.
Также вам понадобятся лук, морковь, растительное масло, соль, перец и, по желанию, специи, такие как лавровый лист или тмин. Можно добавить и копчености для более насыщенного вкуса.
Первый шаг — подготовка капусты. Нашинкуйте ее тонкими полосками, а лук и морковь нарежьте мелким кубиком или натрите на терке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фарш, постоянно помешивая его, чтобы он не слипся в единый комок.
Затем добавьте лук, который нужно обжарить до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
После этого добавьте капусту, хорошо перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне.
Чтобы капуста получилась более мягкой и насыщенной, добавьте немного воды или бульона и накройте сковороду крышкой. Тушите около 30 минут, периодически помешивая. За 10 минут до конца готовки добавьте специи и соль по вкусу.
Если хотите добавить ярких оттенков, можно добавить нарезанный болгарский перец или томатную пасту. Это добавит свежести и яркости не только в вкус, но и в цвет готового блюда.
К тушеной капусте отлично подойдут свежая зелень и уксус или лимонный сок, чтобы подчеркнуть вкус. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.
Такое простое и доступное блюдо станет отличным дополнением или даже основным блюом Вашего новогоднего стола и порадует гостей своим вкусом и ароматом.
***
Готовьте с удовольствием!
🔥🔥🔥
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал! 🔥🔥🔥
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках