Идеальный рецепт приготовления сырных лепешек из пшеничной муки с творогом и сметаной с зеленью на кефире, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
Ингредиенты
На рецепт приготовления
Для смазывания лепешек
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших сырных лепешек на кефире с творогом и зеленью.
2 Приготовление продуктов.
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших сырных лепешек с начинкой на кефире.
3 Приготовление теста.
Выливаем в объемную миску 300 мл. кефира комнатной температуры, затем высыпаем в нее 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды и выливаем 2 ст.л. растительного масла. 
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой.
5 Просеиваем муку.
Просеиваем в миску с жидкой основой 450 гр. пшеничной муки.
6 Замешиваем тесто.
Перемешиваем все ингредиенты в миске и замешиваем тесто, которое затем собираем руками и 5-7 минут вымешиваем. 
Вымешанное до однородной консистенции тесто собираем в комок и убираем его на 30 минут в целлофановый пакет.
8 Приготовление начинки.
Натираем в глубокую миску 350 гр. адыгейского сыра.
9 Выкладываем творог.
Выкладываем в миску с натертым сыром 250 гр. творога и перемешиваем.
10 Добавляем перец и соль.
Добавляем в общую миску по вкусу соль, смесь из перцев и перемешиваем между собой все ингредиенты.
11 Добавляем зелень.
Выкладываем в общую миску мелко нарезанную зелень укропа с зеленым луком и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.
12 Выкладываем сметану.
Выкладываем в общую миску 2 ст.л. сметаны и вновь хорошо перемешиваем все ингредиенты.
13 Формируем колобки из начинки.
Из приготовленной начинки формируем 6 колобков, которые выкладываем на тарелку.
14 Обминаем и формируем тесто.
Выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол, после чего слегка его обминаем и формируем.
15 Формируем колобки из теста.
Делим тесто на 6 одинаковых частей и формируем из каждой колобок, которые выкладываем на стол и на 15 минут прикрываем полотенцем.
16 Приготовление лепешек.
По истечении 15 минут разминаем каждый колобок до лепешки руками, затем выкладываем на них колобок из начинки и плотно сцепляем края лепешек.
17 Формируем колобки.
Из лепешки с начинкой формируем колобки и выкладываем их на стол под полотенце.
18 Раскатываем лепешки.
Выкладываем поочередно каждый колобок на присыпанный небольшим количеством муки стол и аккуратно разминаем руками до лепешки, которые затем равномерно раскатываем скалкой до подходящего размера, равному диаметру вашей сковороды и толщиной 0,5 сантиметра.
19 Обжариваем лепешки.
Выкладываем лепешки в поставленную на плиту сухую и разогретую сковороду и обжариваем их на среднем огне плиты до золотистости с каждой стороны, после чего смазываем по вкусу сливочным маслом.
20 Подача лепешек.
Выкладываем приготовленные сырные лепешки с творогом и зеленью на тарелку и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!
