Этот рецепт мне подсказала одна очень хорошая знакомая, и я решилась его попробовать — результат оказался отличным. Теперь я готовлю его постоянно, так как это быстро, вкусно и очень сытно. Для меня это особенно важно, ведь для моей семьи сложно найти рецепт, который бы подошёл всем без исключения. А свиные сардельки, фаршированные болгарским перцем, именно такие. Поэтому я счастлива, что могу быстро и качественно накормить свою семью. Приятного Вам приготовления!
Ингредиенты Порции: –+4
- Сардельки 500 грамм
- Капуста белокочанная 300 грамм
- Болгарский перец (Сладкий) 200 грамм
- Слоеное тесто 150 грамм
- Горчица 50 грамм
- Куриные яйца 1 штука
- Перец черный молотый на своё усмотрение
- Соль по своему вкусу
- Растительное масло на своё усмотрение
- Петрушка (и укроп) на своё усмотрение
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как приготовить рецепт Свиные сардельки, фаршированные болгарским перцем
-
Подготовить ингредиенты.
-
В кастрюлю наливаем холодную воду и добавляем немного соли, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем помещаем туда капустные листья, которые предварительно отделили от кочана и промыли. Варить следует до размягчения, после чего вынуть, дать немного остыть и аккуратно отбить. -
Сладкий болгарский перец промыть в чистой воде, удалить плодоножку и все семена. Нарезать следует тонкой соломкой. - Теперь приступаем к сарделькам. Их очищаем от оболочки, делаем надрез вдоль всей длины, немного раздвигаем края и делаем ещё два надреза в разные стороны. В результате у нас должно получиться что-то похожее на крестик посередине каждой сардельки, если её собрать обратно. Надрезы не должны доходить до конца, чтобы сардельки не развалились.
-
Фаршируем сардельку.
-
Внутри каждой сардельки намазать горчицей, положить несколько кусочков соломки болгарского перца, осторожно сложить и завернуть в капустный лист. Повторить процесс с остальными сардельками. - Следующий шаг заключается в том, что мы должны нарезать слоёное тесто на полоски шириной в сардельку и обернуть их тестом. Куриное яйцо взбить венчиком и смазать поверхность теста. Если хотите, то можно приготовить очень вкусное домашнее слоёное тесто самостоятельно, рецепт его приготовления смотрите здесь.
-
Готовим в духовке фаршированные сардельки.
Духовку разогреваем до температуры 200 градусов, противень смазываем растительным маслом и аккуратно выкладываем туда готовые фаршированные сардельки, отправляем в духовку. Запекать в течение 15 минут до полной готовности и золотистой корочки.
-
Подаём свиные сардельки, фаршированные болгарским перцем.
Готовые сардельки достать из духовки, переложить в сервировочное блюдо и разрезать, посыпать свежемолотым чёрным перцем и украсить зеленью петрушки. Приятного Вам аппетита!
– — В такие сардельки также можно добавлять кусочки маслин, сыр, который растает и украсит наше блюдо.
– — Таким же образом можно завернуть и обычные сосиски. Только разрезать их не нужно, иначе они развалятся. Перчик можно укладывать вместе с сосиской на капустный лист, сверху намазать горчицей, а затем завернуть в тесто.
– — Тесто для оборачивания сарделек можно использовать и дрожжевое, но в этом случае, следует немного увеличить время их запекания.