в

Свинина, тушеная с картофелем — пошаговый рецепт с фото

Свинина, тушеная с картофелем — пошаговый рецепт с фото

Свинина, тушеная с картофелем, соберет за ужином всю вашу семью! Аппетитное, сытное рагу, которое нравится всем. По данному рецепту мясо и картофель готовятся не вместе, а сперва свинина, а затем уже я добавляю лук и картофель. Благодаря этому и мясо получается мягким, и картофель не превращается в пюре, а сохраняет форму.

Ингредиенты

  • Свинина 600 г
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Лук 2 шт. (маленькие)
  • Лист лавровый 2 шт.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Картошка 12 шт. (среднего размера)
  • Паста томатная 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Перец красный 1 щеп.
  • Петрушка для украшения
  • Приготовление:

    1 Нарезаем мясо.

    Свинина, тушеная с картофелем — пошаговый рецепт с фото
    Свинину нарежьте кубиками толщиной 2,5 см. Обсушите кусочки мяса бумажными полотенцами.

    2 Тушим свинину.

    Свинина, тушеная с картофелем — пошаговый рецепт с фото
    Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, отправьте в него свинину и жарьте. Добавьте соль, перец, красный перец. Обжаривайте до коричневого цвета со всех сторон. При этом сперва дождитесь, пока кусочки мяса подрумянятся снизу, и только затем переворачивайте.
    В конце, когда мясо станет коричневым, добавьте к нему мелко нарезанный лук и чеснок. Вы так же можете измельчить лук и чеснок в блендере, чтобы овощи лишь дали аромат, но совсем не чувствовались в соусе.
    Убавьте огонь, добавьте лавровый лист и готовьте все вместе 15 минут, часто помешивая.

    3 Добавляем картофель.

    Свинина, тушеная с картофелем — пошаговый рецепт с фото
    Пока жарится свинина, очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками. 
    Добавьте картофель к свинине, залейте водой, так чтобы полностью покрыть сверху мясо и картофель. Добавьте еще немного соли, специй и закройте крышку.
    Тушите картошку со свининой на слабом огне под крышкой в течение 20-25 минут, пока картошка не станет мягкой.

    4 Подаем свинину, тушеную с картофелем.

    Свинина, тушеная с картофелем — пошаговый рецепт с фото


    Украсьте свинину, тушеную с картофелем, свежей петрушкой и подавайте к столу.
    Приятного аппетита!

    Источник: www.tvcook.ru

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Свинина, тушеная с картофелем — пошаговый рецеп..." Только что