Запеченное мясо — это беспроигрышный вариант для ужина. Оно ароматное, нежное и сочное, вкусно смотрится даже на праздничном столе. Свинина на косточке в духовке готовится очень просто, но благодаря одной маленькой хитрости, получается безумно аппетитной!
Ингредиенты Порции: –+4
- Свинина на кости 750 г
- Растительное масло 4 ст.л.
- Паприка молотая по вкусу
- Перец острый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сало копченое (Копченое сало) 1 кусочек
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый горошком 5 шт.
- Розмарин свежий по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
2 час. 0 мин.
Как приготовить рецепт Свинина на косточке в духовке
-
подготавливаем свинину
-
Промойте мясо, обсушите бумажными полотенцами. Очень важно, чтобы мясо было разморожено при комнатной температуре. Положите свинину в жаропрочную форму. -
Полейте свинину растительным маслом, приправьте специями и солью. Разотрите пальцами. - Отправьте свинину в холодильник на ночь. Обязательно выньте мясо из холода за 2 часа до приготовления.
-
запекаем свинину на косточке в духовке
- Посыпьте розмарином свинину. Сейчас время для маленькой хитрости. Поверх кусочка свинины выложите копченое сало, оно даст изумительный аромат! Добавьте лавровый лист и душистый перец.
- Накройте свинину крышкой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем снизьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 45 минут. В конце запекания выключите духовку, полейте свинину сверху соусом со дня формы для запекания, оставьте мясо еще на 15 минут.
-
подаем свинину на косточке в духовке
- Перед подачей аккуратно отделите свинину от косточки.
- Приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru