Рецепт очень простой, вкусный и не требует много ингредиентов. Мясо получается нежным и сочным, а от аромата этого блюда у Вас потекут слюнки. Кроме, того со свиной вырезкой сочетается любой гарнир, будь то картошка или гречневая каша. Блюдо будет отлично смотреться на Вашем столе.
Ингредиенты Порции: –+3
- Свиная вырезка 1 кг
- Горчица 100 гр
- Специи для мяса 30 гр (можно заменить смесю соли и черного молотого перца)
- Масло оливковое 10-20 гр
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
3 час. 0 мин.
Как приготовить рецепт Свиная вырезка по-парижски
-
Готовим свенину
Свинину нужно брать охлажденную, обмажьте её специями и горчицей. Разогрейте сковороду для гриля, добавьте оливкового масла и обжаривайте вырезку 5-10 минут с каждой стороны до красивой корочки. Затем мясо выложите на фольгу и плотно запакуйте. Все отправить в духовой шкаф и запекать 2 часа.
-
Подаем
Свинину достаньте из духовки и проверьте на готовность, проткните ножом и слегка надавите, если крови нет, значит мясо готово. Вырезку нарежьте красивыми кусочками и украсьте зеленью. Приятного Вам аппетита!
– — Чтобы мясо не пригорело в духовке, в противень налейте воды, по мере выкипания подливайте её.
– — Перед тем как подать мясо, полейте его соком который получился при запекании.
– — Мясо можно не солить, так как в специях её достаточно.
– — Попробуйте мясо полить соком лимона, до того как запакуете его в фольгу.