Свиная грудинка по-домашнему

Свиная грудинка по-домашнему – самый простой и вкусный рецепт. Хоть на праздничный стол, хоть на каждый день.

Ингредиенты

свиная грудинка 600 гр.;

соль 1 ст.л.;

перец черный горошком 10 шт.;

перец душистый 3 шт.;

лавровый лист 2 шт.;

чеснок 4 зуб.;

лук репчатый 1 шт.;

вода 1 л.;

приправа для сала 1 ч.л.;

копченая паприка 1 ч.л.

Приготовление:

1 Подробный видео-рецепт приготовления.

2 Подготовка грудинки.

Берем глубокую кастрюлю, помещаем туда все специи, грудинку, чеснок, лук, соль, заливаем литром воды и ставим на плиту. После того, как вода закипит, делаем минимальный нагрев и томим грудинку 1,5 часа.

3 Приправляем грудинку.

Даем грудинке полностью остыть в бульоне. Остывшую грудку обсушим, смешаем приправу для сала и копченую паприку и обваляем в ней грудинку со всех сторон. Свиная грудинка по-домашнему готова, ее можно сразу подавать к столу.