Приготовьте вкусный тыквенный суп с грибами. Просто, вкусно и очень сытно. Такой суп будет полезен всем. Яркий сливочный вкус понравится даже деткам. Это очень вкусно!!!
Ингредиенты Порции: –+1
- Тыква 800 г
- Морковь 1 шт.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Сливки (10%) 150 мл
- Вода 400 мл
- Растительное масло 50 мл + 1 ст. л.
- Грибы
- Перец черный (соль зелень)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Суп «Здоровье»
-
Нарезать некрупно лук и морковь.
Тыкву нарезать на небольшие кубики.
Разогреть в толстостенной кастрюле или казане растительное масло. Выложить морковь с луком и прожарить на сильном огне несколько минут.
Добавить тыкву и помешивая обжарить еще несколько минут.
-
Влить кипяток. Убавить огонь до среднего и варить под крышкой в течении 20 минут.
Нарезать чеснок. Добавить соль и черный перец. Накрыть крышкой и готовить еще 4-5 минут.
-
Убрать кастрюлю с огня. При помощи погружного блендера измельчить все овощи в однородную массу.
Влить сливки. Поставить кастрюлю обратно на плиту и помешивая, довести до кипения, но не варить. Накрыть готовый суп крышкой и убрать в сторонку.
- Шампиньоны нарезать слайсами. Разогреть сковороду с минимальным количеством растительного масла. Обжарить шампиньоны на сильном огне, буквально 2 минуты.
-
Подать суп в супниках. Сверху выложить грибы и посыпать зеленью Приятного аппетита.
Кому интересно посмотреть как готовить суп из тыквы с грибами, смотрите в видео. СПАСИБО.