в

Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео

Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео

Отличный рецепт приготовления летнего супа-пюре из кабачков с морковью и репчатым луком на мясном бульоне, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!

Ингредиенты

На рецепт приготовления

  • Кабачки 1 кг. по вкусу
  • Репчатый лук 1 шт. по вкусу
  • Морковь 0,5 шт. по вкусу
  • Болгарский перец 1 шт. по вкусу
  • Мясной бульон 1 л. по вкусу
  • Растительное масло 3 ст.л. по вкусу
  • Острый стручковый перец по вкусу. по вкусу
  • Хмели-сунели по вкусу. по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу. по вкусу
  • Сушеный чеснок по вкусу. по вкусу
  • Соль по вкусу. по вкусу
  • Приготовление:

    1 Видео рецепт.


    Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего идеально сбалансированного супа пюре из кабачков с морковью и луком на мясном бульоне.

    2 Нарезаем репчатый лук.

    Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео
    Для приготовления овощного супа выливаем в подходящую кастрюлю три столовые ложки растительного масла, после чего выкладываем в нее предварительно мелко нарезанную одну большую головку репчатого лука.

    3 Нарезаем и добавляем морковь.

    Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео
    Натираем на крупной терке половину средней моркови, которую затем выкладываем в кастрюлю с репчатым луком, после чего ставим кастрюлю на плиту и обжариваем овощи на средней температуре до прозрачности лука.

    4 Нарезаем и добавляем кабачки.

    Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео
    Нарезаем средними кусочками один килограмм кабачков и выкладываем в общую кастрюлю, после чего перемешиваем овощи между собой и прогреваем кабачки на средней температуре плиты пять-семь минут.

    5 Нарезаем и добавляем перец.

    Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео


    Нарезаем соломкой один болгарский перец и по вкусу немного острого стручкового перца, затем выкладываем нарезанный перец для пикантности и вкуса в общую кастрюлю, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты и обжариваем овощи на средней температуре плиты пять минут.

    6 Добавляем специи.

    Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео
    Добавляем в кастрюлю с овощами по вкусу соль, хмели-сунели, сушеный чеснок и смесь из молотых перцев.

    7 Выливаем мясной бульон.

    Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео
    Выливаем в кастрюлю с овощами один литр мясного бульона, который по желанию можно заменить на овощной, затем прикрываем кастрюлю крышкой и доводим суп на большой температуре плиты до кипения.

    8 Продолжаем варить суп.

    Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео
    Продолжаем варить закипевший в кастрюле суп пять-семь минут на средней температуре плиты, время приготовления зависит от зрелости кабачков.

    9 Измельчаем все ингредиенты блендером.

    Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео
    По прошествии времени погружаем блендер в кастрюлю с супом и измельчаем все ингредиенты до необходимой по консистенции однородной массы.

    10 Подача приготовленного супа.

    Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео
    Довольно быстро приготовленный суп-пюре разливаем по порционным тарелкам, затем добавляем в него по вкусу кусочки вареного мяса или гренки, немного мелко нарезанной зелени и подаем к столу. Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне — пошаговый рецепт с фото и видео
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

    Источник: www.tvcook.ru

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Суп-пюре из молодых кабачков на мясном бульоне ..." Только что