Суп-гуляш — вероятно, самый сытный из всех супов. Это вкусный ужин для всей семьи. В этом блюде много мяса и овощей, оно густое и согревает. Рецепт приготовления удивительно прост!
Ингредиенты Порции: –+4
- Свинина 800 г
- Говядина 400 г
- Приправа для мяса 1/2 ч.л.
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Картофель 500 г
- Грибы 250 г
- Болгарский перец (красный и желтый) по 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Вода (бульон) 2 л.
- Соль 1 ч.л.
- Помидоры (пюре томатное) 2 ст.л.
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Чеснок 3 зуб.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Перец острый 1 щепотка
- Лавровый лист несколько штук
- Перец душистый горошком несколько горошин
- Сливки (30%) 150 мл
- Зелень по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 30 мин.
Как приготовить рецепт Суп-гуляш
-
обжарить мясо
Порежьте мясо на небольшие кубики, разогрейте масло на сковороде, добавьте мясо и специи, обжаривая до золотистой корочки, часто помешивая. Готовьте на среднем огне около 3-4 минут.
-
подготовить овощи и грибы
Пока мясо жарится, нарежьте кубиками перец и морковь, а грибы ломтиками. Добавьте морковь, перец и грибы к мясу, перемешайте и переложите все в кастрюлю.
-
влить бульон
Влейте бульон, добавьте душистый перец и лавровый лист, доведите до кипения и варите 45 минут под крышкой. Затем добавьте консервированные помидоры, нарезанный кубиками картофель, томатное пюре и пропущенный через пресс чеснок. Снова накройте крышкой и готовьте 30-40 минут, пока картофель не станет мягким. В самом конце по вкусу добавьте соль и перец. Посыпьте зеленью. Смешайте немного горячего бульона со сливками, затем влейте эту смесь в суп и варите еще 5 минут.
-
подаем суп-гуляш
Подавайте суп-гуляш горячим, с черным хлебом. Это очень сытное и вкусное блюдо, подавайте его на обед и ужин. Приятного аппетита!