В 2025 году наблюдался резкий спад интереса к лапше быстрого приготовления в России. Об этом сообщает «Коммерсантъ», ссылаясь на данные компании «Нильсен».
Аналитики отмечают, что объем продаж продуктов быстрого приготовления в России уменьшился на четыре процента. Наиболее значительное снижение произошло в сегменте быстрорастворимой лапши — спрос на нее упал на 15,9 процента, несмотря на увеличение ассортимента на четверть (26 процентов). Так называемые бич-пакеты составляют 88,6 процента от общего спроса.
Продажи лапши в брикетах уменьшились за год на 5,7 процента, в стаканчиках или лотках — на 1 процент. Лапша в коробках и другой упаковке потеряла 15,9 процента.
По словам директора по маркетингу и бизнес-эффективности Mareven Food Central (бренды «Роллтон» и «Биг Бон») Нгуен Хай Иен, рост популярности лапши быстрого приготовления варьируется в зависимости от бренда и вкуса — например, в последнее время наблюдается увеличение продаж лапши том ям и кимчи, но основная доля в категории (почти половина) принадлежит обычной лапше со вкусом курицы и говядины.
Как сообщается в «Эвотор», за последний год цена пачки быстрорастворимой лапши возросла на 16 процентов, до 62 рублей. Аналитики связывают это не только с инфляцией, но и с переходом покупателей на более дорогие бренды.
По итогам января Россия закупила в Южной Корее лапши на 6,4 миллиона долларов — объемы поставок удвоились по сравнению с прошлым годом. Текущий показатель стал рекордным за всю историю поставок. Предыдущий рекорд был установлен в ноябре 2025 года — 5,9 миллиона долларов. В натуральных показателях импорт за год увеличился в 1,9 раза, составив 1,44 тысячи тонн. По сравнению с ноябрем закупки возросли на 140 тонн.