в

Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Солянка мясная сборная — очень густой суп, подобный гуляшу, от прочих блюд его отличает яркий кисло-соленый вкус. Вариантов приготовления солянки огромное множество, но один ингредиент всегда остается неизменным — соленые огурцы.

Ингредиенты

  • Колбаски 200 г
  • Сосиски (говяжьи) 2 шт.
  • Ветчина 200 г
  • Салями 6 ломтиков
  • Лук 5 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Огурцы соленые 5 шт.
  • Томатная паста 1 тюбик
  • Морковь 2 шт.
  • Корень сельдерея кусочек
  • Болгарский перец 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Сахар по вкусу
  • Можжевельник (ягоды) несколько штук
  • Лавровый лист несколько штук
  • Перец чили острый по вкусу
  • Уксус столовый опционально
  • Лайм для подачи
  • Сметана для подачи
  • Масло оливковое для жарки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 30 мин.

Как приготовить рецепт Солянка авторский рецепт

  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    нарезаем лук и чеснок

    Солянка готовится довольно быстро, основная задача — нарезать все ингредиенты.

  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Лук нарежьте кубиками небольшого размера.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Мелко-мелко покрошите все зубчики чеснока.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    нарезаем колбасу

    Все колбасные изделия лучше всего нарезать кубиками примерно одинакового размера.

  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Тонкие ломтики ветчины нарежьте квадратиками.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Длинные и узкие говяжьи сосиски покрошите кружочками средней толщины.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Нарежьте салями точно так же, как ветчину.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    готовим зажарку

    На дне кастрюли нагрейте немного оливкового масла.

  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео На среднем огне обжарьте всю мясную нарезку.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Когда она станет золотистой, добавьте лук и продолжайте готовить, помешивая.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    нарезаем овощи

    Между делом нарежьте перцы на соломку. Чили нарежьте кружочками (если хотите большей остроты, не очищайте их от семян).

  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Морковь порежьте на кружочки. Мелко нарежьте корень сельдерея.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Покрошите зелень.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    добавляем овощи

    Добавьте все нарезанные овощи в зажарку и хорошо перемешайте. Добавьте томатную пасту. Жарьте, пока томатная паста не потемнеет.

  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    нарезаем огурцы

    В то же время нарежьте соленые огурцы.

  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Кусочки не должны быть очень маленького размера, чтобы огурцы чувствовались в супе.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    добавляем огурцы

    Добавьте огурцы в солянку.

  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    добавляем воду

    И тут же добавьте горячую воду (лучше всего крутой кипяток). Положите в суп лавровый лист, ягоды можжевельника, сахар, перец, соль и уксус.

  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Обязательно хорошо «поскребите» по дну кастрюли, чтобы ничего не осталось. Вода должна все время кипеть. Затем убавьте огонь и варите солянку еще 30 минут под крышкой. В самом конце добавьте зелень.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео

    подаем солянку мясную сборную

    Перед самой подачей подготовьте лимон: нарежьте его на ломтики и удалите семена, обрежьте шкурку.

  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Разложите солянку по тарелкам.
  • Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото пошагово и видео Добавьте в каждую сметану и лимон. Приятного аппетита!

This post has already been read 11 times!

Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
Love
Haha
Wow
Sad
Angry
Вы отреагировали на "Солянка авторский рецепт вкусный рецепт с фото ..." Только что