Скумбрию пряного посола можно приготовить легко и быстро в домашних условиях
Ингредиенты Порции: –+4
- Скумбрия 2 шт
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Лавровый лист 4 шт.
- Кориандр семена 1 ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
10 час. 15 мин.
Как приготовить рецепт Скумбрия пряного посола
- Свежую скумбрию хорошо промыть под проточной водой, отделить головы и освободить от внутренностей.
- После этого ещё раз рыбу тщательно промыть под проточной водой изнутри. Полость рыбы очистить от чёрной плёнки, чтобы не горчила.
- Теперь скумбрию нужно нарезать средними кусочками, чтобы она быстро просолилась.
- Кусочки складываем в эмалированную или стеклянную посуду, солим и добавляем сахар с лавровым листом и кориандром. Накрываем крышкой, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на 12 часов. Если рыбу засолить вечером, то к утру она будет готова к употреблению. Приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru