в

Скумбрия отварная — рецепт

Скумбрия отварная — рецепт

Скумбрия отварная — вкусное и полезное горячее блюдо. Отварная скумбрия отлично подходит для детского и диетического питания. Чтобы рыба получилась не только полезной, но и вкусной, понадобятся ароматные овощи и специи, они сделают скумбрию аппетитной. Рецепт приготовления очень простой, попробуйте приготовить по нему скумбрию обязательно.

Ингредиенты

  • Скумбрия 500 г
  • Лук 1–2 шт.
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Лист лавровый 1–2 шт.
  • Перец душистый 5–8 горошин
  • Соль по вкусу
  • Приготовление:

    1 Нарезаем скумбрию.

    Скумбрия отварная — рецепт
    Скумбрию нужно чистить очень аккуратно. Для удобства я чищу ее подмороженной, это позволяет легко достать внутренность из распоротого брюшка.  Обязательно ножом нужно счистить черные пленочки, а после снова хорошо промыть скумбрию прохладной водой.
    Очищенную рыбу нарежьте крупными кусочками, так чтобы она удобно помещалась в кастрюлю.

    2 Готовим бульон.

    Скумбрия отварная — рецепт
    В кастрюле вскипятите воду, опустите в нее очищенный и крупно нарезанный лук, нарезанный стебель сельдерея. Посолите, добавьте душистый горошек и лавровые листья. Перемешайте и подождите, пока вода снова закипит.

    3 Опускаем скумбрию в бульон.

    Скумбрия отварная — рецепт
    Аккуратно опустите в бульон кусочки скумбрии, убавьте огонь. Варить скумбрию нужно от 15 до 20 минут, но следите! Рыба не должна начать разваливаться сама по себе, но при этом она легко будет расслаиваться, если проткнуть ее вилкой.
    Отварную скумбрию достаньте из бульона и подавайте.

    4 Подаем скумбрию отварную.

    Скумбрия отварная — рецепт


    Отварная скумбрия получается вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте ее с овощами, например, с листьями салата и маринованным луком. Скумбрия довольно жирная и сочная рыба, потому она всегда получается вкусной.
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту

    – Вы можете по вкусу добавить в бульон немного острого перца для пикантности.

    Источник: www.tvcook.ru

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Скумбрия отварная — рецепт" Только что