Скучно, девочки! Когда мне надоедают обычные котлеты, я готовлю их По-капитански

Это по-настоящему мужское блюдо. Если учесть то, что в нашей семье преимущественно представители сильного — муж и сыновья, то можно сказать, что это блюдо нашей семьи.

Готовить не сложно, а смотрится на столе очень аппетитно. Ну и получается невероятно вкусно.

Котлеты по-капитански чем-то напоминает мясо по-французски, но мне кажется, что котлеты гораздо вкуснее.

Этот рецепт часть моего авторского меню, которое было составлено вместе с сервисом “Корзина на дом”. Это очень удобный и своевременный проект, который в скором времени будет доступен не только москвичам. Он помогает экономить не только деньги, но и время. Всего 15 минут в начале недели, которые необходимы на то, чтобы выбрать корзину и все. Все продукты привезут домой, не нужно ломать голову над тем, что готовить и где и что покупать. Более того, сервис Корзина на дом помогает планировать бюджет на месяц.

Ингредиенты

Фарш мясной или куриный — 600 — 700 грамм;
Картофель — около килограмма;
Луковица — 1 головка;
Помидор свежий — 2 — 3 штуки;
Сыр твердые сорта — 250 грамм;
Майонез или сметана — 100 грамм;
Масло сливочное — 30 грамм;
Соль, перец, специи — по вкусу.

Я иногда, если есть в наличии добавляю грибы. С грибами вообще получается шикарно.

Фарш должен быть уже готовый, то есть с луком, перцем, солью и специями.

Котлеты по-капитански можно приготовить на противне или в посуде для запекания, но я предпочитаю готовить порционно.

Как готовить

Формы или противень смазать маслом и выложить фарш по всей поверхности слоем, толщиной примерно в 1 см.

Лук нарезать полукольцами и выложить поверх слоя из фарша. можно предварительно лук обжарить до прозрачности или ошпарить кипятком.

На лук выкладываем картошку которую перед этим нарезать тонкими брусочками или кружочками.

Картошку посыпать соль и перцем, а так же специями.

На картошку можно положить еще немного лука.

На лук выкладываем помидоры, нарезанные тонкими кружками.

Майонез разбавить водой или бульоном и залить котлеты.

Убрать в разогретую духовку на 35 — 40 минут. За пять минут до окончания приготовления котлеты по-капитански достать посыпать сыром и убрать в духовку еще на 5 — 6 минут.