Сконы с сыром и колбасой – это настоящая находка. По вкусу они сильно напоминают пиццу. Тесто получается мягким и воздушным, даже когда сконы остывают. Это замечательный выбор для завтрака или в качестве перекуса — очень вкусно, сытно и просто.
Ингредиенты Порции: –+1
- Мука (Пшеничная) 350 гр.
- Сыр 250 гр.
- Ветчина 100 гр.
- Кефир 240 гр.
- Масло сливочное 60 гр.
- Разрыхлитель для теста 10 гр.
- Соль ¼ ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
45 мин.
Как приготовить рецепт Сконы с сыром и колбасой
-
Подготовка теста
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в глубокую миску. Затем добавьте соль и перемешайте. Введите сливочное масло комнатной температуры и перемешивайте руками до образования крошки.
-
Подготовка начинки
Натрите сыр на крупной терке (можно использовать любой сыр, например, сулугуни) и мелко нарежьте колбасу или ветчину. Добавьте сыр с колбасой к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте.
-
Готовим сконы
Влейте кефир, перемешайте ложкой, а затем руками. Посыпьте стол мукой и слегка вымесите тесто, оно будет немного липким. Разделите тесто на две части. Из каждой сформируйте шар и раскатайте в лепешку толщиной 1,5-2 см. Выложите две лепешки на противень, смазанный растительным маслом, и нарежьте каждую лепешку на 8 частей с помощью кондитерского ножа или обычного кухонного ножа.
-
Выпекаем
Смажьте каждый скон кефиром при помощи силиконовой кисточки и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 200-210 градусов.
-
Подача
Готовые горячие сконы разрежьте снова по старым разрезам. Сконы с колбасой и сыром готовы. Всем приятного аппетита!