в

Сгущенка в домашних условиях: простой рецепт

рецепты Сгущенка в домашних условиях: простой рецепт Сгущенка в домашних условиях © depositphotos

Чтобы приготовить сгущенку в домашних условиях традиционным способом, нужно очень много жирного молока и уйма времени. Молоко придется долго выпаривать, постоянно помешивая и следя за тем, чтобы оно не убежало. И весь процесс загустевания длится несколько часов!

Редакция Виралайф предлагает тебе простой рецепт домашней сгущенки, которую можно сварить за 10 минут. По вкусу же она ничем не уступает!

Ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 200 г сахара
  • 2 столовые ложки воды
  • 50 г сливочного масла
  • 1 стакан сухого молока
  • 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление:

  • Подогрей молоко. Оно должно быть очень горячим, но не кипяченым.
  • Подготовь глубокую кастрюлю или сотейник из нержавейки с толстым дном — именно в такой посуде сахар не будет пригорать, а кипящее  молоко выбегать.
  • Высыпь в кастрюльку сахар, залей водой и ставь на средний огонь. Постоянно помешивай до тех пор, пока сахар не растворится.
  • Добавь сливочное масло и перемешай. Варить, постоянно помешивая, нужно до тех пор, пока сахарно-сливочная смесь не загустеет и не приобретет карамельный оттенок. 
  • Аккуратно влей в кастрюлю горячее молоко, мешай и растапливай карамельную смесь до полной однородной массы. Следи за тем, чтобы молоко не выбежало.
  • Добавь сухого молока и вари минуты три, помешивая. Если остались комочки, можешь взбить смесь погружным блендером. 
  • Для улучшения вкуса можешь добавить четверть чайной ложки соли. 
  • Печать страницы

    Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Источник: lady.tochka.net

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Сгущенка в домашних условиях: простой рецепт" Только что