Селедка в горчично-майонезном соусе – классический рецепт, который придется по вкусу всем любителям традиционных блюд с селедкой. Этот пошаговый рецепт поможет вам легко приготовить вкусную и ароматную селедку в домашних условиях, добавив к вашему столу изысканное и питательное блюдо.
Селедка, замаринованная в горчично-майонезном соусе, отличается мягким, насыщенным вкусом с легкими острыми и кремовыми нотками. Для начала выбирается качественная свежая или слегка соленая селедка. Рыбу тщательно очищают, удаляют кости и нарезают на удобные для еды кусочки.
Соус является ключевым компонентом этого блюда. Он готовится из майонеза, горчицы, уксуса или сока лимона, добавления немного сахара для баланса вкуса и приправ, таких как укроп и перец. Соус должен получиться густым и ароматным, идеально дополняющим вкус сельди.
Замаринованная селедка в соусе — это не только вкусно, но и практично, так как блюдо можно хранить в холодильнике и подавать как закуску или часть основного блюда. На фото рецепта вы можете увидеть, как аппетитно выглядит готовое блюдо, презентуя его на столе.
Этот финский рецепт подчеркивает богатство вкусов северной кухни и отличный выбор для тех, кто ценит вкусную домашнюю селедку и ищет простые, но вкусные решения.
Ингредиенты Порции: –+4
- Селедка слабосоленая 400 гр.
- Майонез 5 ст.л.
- Горчица (по вкусу) 1-2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Укроп (по желанию) ½ ст.л.
- Столовый уксус 9% (по вкусу) 1/2-1 ст.л.
На 100 гр готового блюда. Калории: 190 ккал Белки: 14 г Жиры: 15 г Углеводы: 1 г
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
2 час. 20 мин.
Как приготовить рецепт Селедка слабосоленая в горчично майонезном соусе
-
Подготовьте филе селедки
Промойте филе селедки под холодной водой и обсушите их бумажными полотенцами.
Нарежьте филе селедки на кусочки размером для одного укуса и поместите их в миску. -
Подготовьте горчично-майонезный соус
В отдельной миске взбейте вместе майонез, горчицу, винный уксус до получения однородной массы.
По вкусу приправьте соус сахаром, солью и перцем. При необходимости отрегулируйте сладость или кислотность, добавляя больше сахара или уксуса.
Сахар можно заменить медом по вашему желанию. -
Смешайте селедку и соус
Полейте горчично-майонезный соус на кусочки селедки и осторожно перемешайте, чтобы селедка равномерно покрылась соусом.
Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы соединились вкусы и селедка пропиталась маринадом. Можно оставить в холодильнике на ночь для лучшего вкуса. -
Подача селедки в горчично-майонезном соусе
Когда готовы подавать, переложите селедку на поднос.
Посыпьте нарезанными кольцами лука.
Украсьте свежим укропом для добавления аромата и ярких красок.
Подавайте селедку в горчично-майонезном соусе как закуску или на ломтиках темного ржаного хлеба для традиционной закуски.