Сельдь с клюквой и хреном вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Сельдь с клюквой и хреном — это холодная закуска, идеально подходящая для новогоднего стола. Ее сладко-острый вкус достигается благодаря гармоничному сочетанию кислой клюквы и острого хрена. В таком тандеме соленая сельдь становится особенно яркой и праздничной. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты Порции: –+4

Селедка слабосоленая 200 грамм
Сметана 100 грамм
Красный лук 1 штука
Клюква (сушеная) 50 грамм
Хрен (консервированный) 3-4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный (молотый) по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

20 мин.

Как приготовить рецепт Сельдь с клюквой и хреном

подготавливаем ингредиенты
С сельди слейте масло, промокните ее бумажными полотенцами и, убедившись, что в рыбе нет костей (даже самых мелких), нарежьте филе на небольшие кусочки.
Очистите красный лук и нарежьте его тонкими перьями или полукольцами. Если клюква довольно крупная, ее также стоит немного порезать ножом.
приготовим соус

В глубокой тарелке объедините густую сметану, хрен, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте, чтобы добиться однородности соуса. Кстати, вы можете попробовать его, и при необходимости добавить больше хрена или сметаны по вкусу.
смешиваем все ингредиенты
Подготовьте тарелку для подачи закуски. Идеально подойдет продолговатая тарелка в форме рыбы, но и обычная посуда сгодится, главное — что внутри. На дно выложите соус из хрена и сметаны, а затем добавьте часть лука и клюквы.
Теперь положите кусочки сельди. Старайтесь укладывать их в один слой, чтобы они не перекрывали друг друга. Смажьте сверху соусом, добавьте еще лука и клюквы, а затем завершите оставшейся сельдью.
Украсьте все оставшимся луком и клюквой и отправьте в холодильник на некоторое время или подавайте сразу на стол.
подаем сельдь с клюквой и хреном

Сельдь с клюквой и хреном получается крайне вкусной и выразительной. Эта закуска должна присутствовать на вашем столе. Попробуйте, и одного кусочка будет достаточно, чтобы влюбиться в эту рыбку. Приятного аппетита!