Почему Херсонская область у многих людей ассоциируется с летом? Ответ очевиден: этот регион на протяжении долгого времени считается родиной самой солнечной ягоды — арбуза. В официальных документах херсонский арбуз впервые упоминался Екатериной II в связи с «арбузным бунтом», который произошел в 1796 году. В наши дни Херсонская область по-прежнему занимает лидирующие позиции как регион, где выращивают самые сладкие арбузы.
Местные жители ласково называют Павла Кима «арбузным фермером». Говорят, что у него самые лучшие урожаи и самые красные арбузы. Хотя история семейного агробизнеса началась еще с деда Павла.
«Херсонская область не была моим выбором для ведения сельского хозяйства, первым ее начал обрабатывать мой дед. Он приехал в Херсонскую область в 1990 году. И сегодня, спустя несколько десятилетий, мы продолжаем работать на херсонской земле», — поделился с нами Павел.
С течением времени дело деда перешло к внуку. В настоящее время агропредприятие, которым управляет Павел, активно развивается. Бахчевые культуры занимают более 50 гектаров земли. Такой масштаб, по местным меркам, считается довольно значительным, учитывая, что в регионе наблюдается нехватка рабочей силы. Арбузу нужен человек!
«Без рабочей силы невозможно полностью обработать большие площади», — с сожалением отмечает этот факт фермер.
Арбуз, как и любая культура, требует заботы. Павел подходит к этому с особым вниманием. 
«Сказать, насколько арбуз капризен, сложно, это зависит от множества внешних факторов. Он требует внимательного ухода на всех стадиях вегетации и быстрого реагирования. Каждая ошибка может привести к потере урожая», — подчеркивает он.
По словам агрария, арбуз — культура, устойчивая к засухе, которая предпочитает почву с примесью песка и хорошим дренажом. Такие земли имеются в Скадовском, Олешковском, Каланчакском и Чаплынском районах. Именно там массово выращивают арбузы.
Тем не менее, выращивание арбузов, как и любой агробизнес, требует не только отличных знаний, но и терпения.
К сожалению, 2022 и 2023 годы стали для региона нелегкими испытаниями, и арбузные поля также столкнулись с трудностями. Команда Павла не смогла реализовать выращенные объемы продукции в полном объеме. А часть реализованного не окупала даже вложения. Но парень не сдался! В этом ему помогли стремление развиваться и добиться успеха, а также безграничная любовь к семейному делу.
Пришлось прибегнуть к почти экстремальным мерам. На тот момент, как вспоминает Павел, единственным выходом стало сокращение площадей посевов.
«Мы уменьшили площади посевов на 50 процентов, что дало нам возможность работать в 2023 году. Кредиты — это отдельная тема, их нет. У банков есть свои обязательные документы, к которым в 2023 году Херсонская область была не готова. Поэтому аграрии могли рассчитывать только на себя», — рассказывает Павел Ким.
Но все эти трудности остались позади. В прошлом году, несмотря на аномальную жару, природа помогла, подарив осадки в самые важные моменты вегетации бахчевых.
В этом году над полями, где растут знаменитые арбузы Кима, не выпало ни капли дождя. Это привело к ряду проблем, связанных с нашествием паутинного клеща. Дело в том, что ягода, пораженная клещом, теряет свою сладость. И Павлу пришлось проявить смекалку, оперативность и в какой-то мере смелость. В итоге — бахчевая культура была спасена.
«Тут, похоже, можно снимать героические блокбастеры?» — шутя, задаем мы вопрос.
Но Павел Ким — человек, далекий от тщеславия и ненужного внимания окружающих. Да и не к чему это. Его и так знают и уважают местные жители. А в трудные моменты обращаются за помощью.
Павел, будучи человеком неравнодушным, вместе с региональным отделением партии «Единая Россия» оказывает волонтерскую помощь. Грузовики с арбузами от Кима разъезжаются по городам не случайно. Ведь кусочек сладкого арбуза способен поднять настроение.
«Арбузы волонтеры «Единой России» доставляют адресно пожилым, маломобильным людям и многодетным семьям», — сообщили нам в региональном отделении партии.
Как отмечают эксперты, желающих заниматься своим, родным, в Херсонской области становится все больше. Об этом свидетельствует интерес к всероссийскому агродиктанту, который пройдет по всей стране с 8 по 12 октября, а регистрация участников уже началась.
Это испытание для знатоков своего дела является частью проекта «Российское село» партии «Единая Россия».
Ожидается, что сотрудники агропредприятия Павла Кима тоже будут участвовать в агродиктанте, ведь они могут похвастаться великолепными знаниями не только в области выращивания арбузов. Говорят, что капуста и помидоры, собранные на его полях, особенно хороши!
В середине августа фермер передал 14 тонн свежих томатов жителям Луганской Народной Республики. Получателем стал Комитет семей воинов Отечества ЛНР.
«Томаты — это сила, Павел вообще молодец!!!» — писали благодарные люди в социальных сетях.
Как утверждает сам Павел, арбуз — это его флагманский продукт. Но наряду с ним он планирует развивать выращивание овощей и корнеплодов. 
«Нашу продукцию мы в основном отправляем в Луганск, Донецк и Москву. На втором месте — Крым и ЮЗФО. Но каждый год география поставок нашей продукции расширяется», — подчеркивает Павел.
Кстати, Павел Ким рекомендует выбирать арбуз по цвету «одежды».
«Важно обращать внимание на светлые полосы. Чем они ярче, тем ягода слаще. Если полоса молочно-зеленого цвета — плод еще не дозрел, если молочно-желтого — он готов к употреблению», — такую подсказку дает нам херсонский аграрий.
Фото из архивов Андрея Кима