Щи из кильки в томатном соусе: Бюджетное, сытное и невероятно вкусное блюдо для всей семьи

Оглавление

Что нам понадобится
Этапы приготовления
Советы и рекомендации

Новогодние праздники – время чудес, семейных встреч и, конечно же, обильных застолий. Однако после череды праздничных ужинов и веселых гуляний бюджет может ощутимо пошатнуться.

Не стоит расстраиваться! Даже если ваши запасы продуктов на исходе, не обязательно отказываться от вкусных и сытных блюд. Сегодня я поделюсь рецептом, который поможет вам прекрасно провести остаток новогодних каникул, не опустошая при этом свой кошелек.

Речь пойдет о необыкновенно вкусных и бюджетных щах из кильки в томатном соусе.

Это блюдо, на первый взгляд, может показаться непривычным, но поверьте, оно способно удивить вас своим насыщенным вкусом и ароматом.

Килька, доступный и недорогой продукт, в сочетании с томатным соусом и простыми овощами, превращается в основу настоящего кулинарного шедевра. Щи получаются сытными, наваристыми и невероятно ароматными, идеально подходящими для уютного семейного обеда или ужина.

Их приготовление не займет много времени и сил, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Что нам понадобится

* 1 банка кильки в томатном соусе (250-300 г) – основа нашего блюда, выбирайте кильку хорошего качества, с минимальным количеством костей.
* 1 средняя луковица – для насыщенного вкуса и аромата.
* 1 средняя морковь – добавит сладости и яркого цвета.
* 2-3 картофелины среднего размера – для насыщенности и сытности.
* 1-2 средних свежих помидора (или 100 г консервированных) – дополнительный томатный вкус и сочность.
* 1 стакан квашеной капусты (примерно 150 г) – для особой кислинки и пикантности. Если квашеной капусты нет, можно использовать немного лимонного сока или уксуса.
* 2-3 ст.л. растительного масла – для обжарки овощей.
* 1-2 лавровых листа – для неповторимого аромата.
* 3-4 горошины черного перца – для пикантности.
* Соль и сахар по вкусу – для баланса вкуса.
* Зелень (укроп, петрушка) – для украшения и дополнительной свежести.

Этапы приготовления

1. Подготовка овощей. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терке. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Помидоры моем и нарезаем небольшими кубиками (консервированные можно использовать в собственном соку). Квашеную капусту слегка отжимаем от рассола.

2. Обжаривание овощей. В кастрюле или глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Добавляем лук и морковь, обжариваем до золотистого цвета. Это займет примерно 5-7 минут.

3. Добавление остальных ингредиентов. Добавляем к обжаренным овощам картофель, помидоры и квашеную капусту. Перемешиваем и тушим 5-7 минут, пока картофель немного не размягчится.

4. Добавление кильки. Открываем банку с килькой в томатном соусе. Аккуратно сливаем часть соуса (оставьте примерно 1/3 — 1/2), если он слишком густой, добавьте немного воды. Добавляем кильку вместе с оставшимся соусом в кастрюлю к овощам.

5. Тушение. Добавляем лавровый лист, черный перец, соль и сахар по вкусу. Заливаем кипяченой водой или бульоном так, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим 20-25 минут, до полной готовности картофеля. В процессе тушения можно периодически помешивать.

6. Заправка и подача. Перед подачей добавляем мелко нарезанную свежую зелень. Хорошо перемешиваем и даем щам немного настояться.

Советы и рекомендации

* Для более насыщенного вкуса можно добавить в щи немного томатной пасты.
* Если вы любите острые блюда, можно добавить щепотку красного перца или стручок свежего перца чили.
* Щи из кильки можно готовить как в кастрюле на плите, так и в мультиварке. В мультиварке режим тушения (или суп) – около 40 минут.
* Щи вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Эти бюджетные щи из кильки в томатном соусе – это отличный вариант для быстрого, вкусного и сытного обеда или ужина. Они настолько просты в приготовлении, что с ними справится даже начинающий кулинар. Попробуйте этот рецепт, и вы удивитесь, как доступные продукты могут превратиться в настоящее кулинарное чудо!