Превосходный рецепт для приготовления сала. После варки в луковой шелухе сало напоминает копченое.
Ингредиенты Порции: –+5
- Сало свиное 1 кг
- Соль 6 ст. л
- Луковая шелуха
- Перец красный острый молотый
- Перец черный молотый
- Чеснок
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
25 час. 0 мин.
Как приготовить рецепт Сало в луковой шелухе
- Разрезаем сало на равные кусочки.
Берем кастрюлю и на дно укладываем луковую шелуху. Сверху помещаем сало.
Растворяем соль в 1 л. воды и вливаем в кастрюлю.
Ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения и варим 5 минут.
Затем прижимаем сало, чтобы оно полностью находилось в рассоле. Оставляем сало в рассоле на сутки.
Через 24 часа извлекаем сало из воды. Каждый кусочек сала обмазываем сначала чесноком, затем красным и черным перцем.
Убираем блюдо в холодильник. Для длительного хранения переложите сало в пакет и отправьте в морозильник.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru