Салат «Антикризисный» отлично дополнит как праздничный, так и обычный обеденный стол. Он обладает замечательным острым вкусом, красиво выглядит на столе, а его аромат покорит ваших домашних и гостей. Приготовить его совсем не сложно, а главное – достаточно быстро. Как говорится, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать, поэтому не стесняйтесь!
Ингредиенты Порции: –+2
- Ингредиенты для салата «Антикризисный»:
- Креветки 2 горсти
- Листья зеленого салата несколько штук
- Чеснок 1 зубок
- Петрушка несколько веточек
- Лайм (лимон) 1 штука
- Икра красная 2-4 чайные ложки
- Для соуса:
- Майонез «Провансаль» 1 столовая ложка
- Сливки (35%) 3 столовые ложки
- Зелень (зеленый лук, петрушка и укроп) по вкусу
- Соль щепотка
- Сахар щепотка
- Перец черный молотый по своему усмотрению
- Для украшения:
- Помидоры Черри несколько штук
- Куриные яйца 2 штуки
- Растительное масло 1-2 столовые ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить салат «Антикризисный»
-
Подготовим ингредиенты
Поставьте сковороду на средний огонь, затем влейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока. Немного обжарьте его, следя, чтобы чеснок не подгорел. Как только почувствуете его аромат, добавьте очищенные креветки. Перемешивайте деревянной лопаткой. В это время мелко порежьте петрушку и добавьте в сковороду. Лайм или лимон промойте под холодной водой, затем разрежьте пополам и выдавите сок одной половинки в сковороду. Немного поперчите, затем тщательно перемешайте. Обжаривайте до полного испарения жидкости. Это займет всего несколько минут.
-
Готовим соус
Для соуса соедините в отдельной чистой посуде майонез и сливки, затем добавьте перец, сахар и соль. Все тщательно перемешайте. Мелко нарежьте зелень и добавьте к соусу. Затем тщательно взбейте в блендере или миксере. Если у вас нет ни того, ни другого, воспользуйтесь венчиком.
-
Украшаем салат
Сначала хорошо промойте под проточной водой листья салата, затем обсушите их с помощью кухонного полотенца. Выложите несколько штук на сервировочную тарелку. Сверху выложите креветки с зеленью и чесноком. Полейте приготовленным соусом. Яйца отварите в подсоленной воде, очистите от скорлупы и нарежьте на дольки. Разложите их на тарелку. Помидоры также промойте, выложите на тарелку целиком или разрежьте пополам. Сверху аккуратно украсьте красной икрой!
-
Подаем салат «Антикризисный»
Дайте салату немного настояться, минут 15-20, и подавайте к столу. Этот салат подают в холодном виде, он отлично подойдет для встречи неожиданных гостей, так как готовится быстро и легко. Приятного аппетита!
– — Во время варки яиц добавьте к ним чайную ложку соли, чтобы скорлупа не треснула при варке. После варки поместите их под холодную воду, чтобы скорлупа легче отходила от яйца.
– — Данный салат можно подавать и на праздничный стол.
– — Помидоры Черри можно заменить обычными помидорами, только при подаче нарежьте их на 4-6 дольков. Куриные яйца также можно заменить на перепелиные.
– — Традиционную рецептуру соуса вы можете немного изменить по своему желанию. Например, не использовать майонез или сливки, если у вас их нет.