Салат с запеченной курицей и рисом — это аппетитное сочетание маринованной, пряной курицы, сладкой кукурузы и риса. Это блюдо можно считать не просто салатом, а полноценным обедом. Легко готовится, выглядит аппетитно и обладает отличным вкусом, что обязательно понравится всем!
Ингредиенты Порции: –+3
- Для приготовления курицы
- Куриное филе 2 штуки
- Соль 1 чайная ложка
- Перец черный (молотый) ½ чайной ложки
- Приправа Карри 1 столовая ложка без горки
- Паприка молотая 1 столовая ложка без горки
- Мед 1 чайная ложка
- Масло оливковое 1 столовая ложка
- Вода минеральная 3-4 столовые ложки
- Прочие ингредиенты
- Рис 100 грамм
- Консервированная кукуруза 1 банка
- Сельдерей (Стебли) 3 штуки
- Майонез 2-3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
2 час. 35 мин.
Как приготовить рецепт Салат с запеченной курицей и рисом
-
готовим маринад
Смешайте соль, черный перец, карри, паприку, мед, оливковое масло и минеральную воду. Перемешивайте все до получения однородной пасты.
-
маринуем курицу
Нанесите маринад на куриное филе и уберите его в холодильник на 2 часа как минимум. Обязательно накройте, чтобы не обветрилось.
-
жарим курицу
Обжарьте маринованное куриное филе на сильном огне до появления золотистой корочки. Вам не нужно полностью готовить мясо, просто обжарить его снаружи.
-
запекаем курицу
После обжаривания поместите куриное филе на смазанный маслом противень и отправьте в предварительно разогретую до 175 градусов духовку на 25 минут, то есть запекайте до полной готовности.
-
подготалвиваем остальные ингредиенты
Пока курица запекается, отварите рис до готовности в подсоленной воде, нарежьте сельдерей, а кукурузу сполосните под проточной водой. Смешайте рис с кукурузой и сельдереем в одной миске, добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте. Вы также можете покрошить курицу и добавить в салат, но я предпочитаю подавать ее сверху на салате, крупными кусочками.
-
подаем салат с запеченной курицей и рисом
Салат с запеченной курицей можно подавать как охлажденным, так и теплым. Он будет вкусен в любом варианте. Кроме того, это сытное блюдо! Рекомендую приготовить и попробовать. Приятного аппетита!