Салат с селедкой, морковью и горошком — это настоящая находка для поклонников соленой рыбы. Вкусный, слегка кислый и с ярким овощным ароматом салат, который отлично подходит для ежедневного употребления. Его легко приготовить, а все компоненты доступны каждому домашнему кулинару.
Ингредиенты Порции: –+4
- Селедка слабосоленая 350 г
- Морковь 1 шт. (крупная)
- Зеленый горошек замороженный 2 горсти
- Лук 1 шт.
- Огурцы маринованные 2 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
15 мин.
Как приготовить рецепт Салат с селедкой, морковью и горошком
-
готовим овощи
-
Если филе сельди слишком соленое, вымочите его в холодной воде минут 15-20. -
Морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками. - Отварите морковь и горошек в подсоленной воде. Овощи должны быть мягкими, но не разваливаться, сохраняя свой вкус, а не отдавая его бульону. Замороженный горошек следует варить около 2-3 минут после закипания, а кубики моркови примерно столько же (все зависит от их размера). После варки откиньте овощи на сито и промойте холодной водой. Вы можете использовать для приготовления салата консервированный горошек и морковку, но на мой взгляд цвет и вкус у таких овощей совсем не тот. Лук нарежьте кубиками.
-
нарезаем селедку
Очистите филе сельди от кожи и затем нарежьте его небольшими кубиками.
-
нарезаем огурцы
Маринованные огурцы также нарежьте кубиками.
-
смешиваем ингредиенты
-
Все подготовленные ингредиенты поместите в глубокую тарелку. -
Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. - Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт или сметану, смешанную с горчицей. Накройте тарелку с салатом пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
-
подаем салат с селедкой, морковью и горошком
Переложите холодный салат с селедкой, морковью и горошком в салатницу, украсьте свежей зеленью и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru