Этот салат из селедки прост в приготовлении, но имеет уникальный вкус! Особенность блюда — запеченная пряная морковь!
Ингредиенты Порции: –+3
- Морковь 3 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Селедка слабосоленая 250 гр.
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Горчица французская в зернах 1 ч.л.
- Лимон ¼ шт.
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Чеснок сушеный молотый 1 ч.л.
- Перец черный молотый (Перец черный) 1 ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 20 мин.
Как приготовить рецепт Салат с селедкой и картошкой
- Морковь нарезать брусочками длиной 6-7 см и толщиной около 1 см. В одной столовой ложке оливкового масла смешать перец, кориандр и чеснок. Перемешать морковные брусочки с пряным маслом и выложить их на противень в один слой.
- Картофелины завернуть в фольгу и разместить на противне рядом с морковью. Запекать овощи вместе при температуре 180°C в течение 30 минут. Затем убрать готовую морковь с противня и поместить в салатник, а картофель допекать до готовности (еще около 20-30 минут).
- Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и добавить к моркови.
Очищенный картофель нарезать крупно и переложить в салатник.
Подготовить селедку, нарезав ее. - Для заправки соединить 3 столовых ложки оливкового масла с соком четвертинки лимона и зернистой горчицей. Заправить салат.
Источник: www.tvcook.ru