Салат с курицей и картофелем готовится из доступных ингредиентов и очень просто. В итоге вы получаете сытный, вкуснейший салат из картофеля, нежного куриного филе и сочных свежих огурчиков. Отличное сочетание для повседневного обеда или ужина.
Ингредиенты Порции: –+3
- Картофель (свежий) 570 грамм
- Вода 1.5 литра
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец черный (молотый) несколько горошин
- Тимьян сушенный 1 чайная ложка
- Куриное филе 250 грамм
- Соль по вкусу
- Приправа 1/2 чайной ложки
- Огурцы 250 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 1 столовая ложка
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Салат с курицей и картофелем
-
варим картофель
Картофель вымойте и очистите с помощью щетки. Поскольку картофель свежий, шкурка у него тонкая, можно ее не счищать. Опустите клубни в воду (1,5 литра, как в перечне указано) и добавьте 1 столовую ложку соли. Добавьте тимьян, горошины перца и лавровый лист. Сварите картофель до мягкости, выньте из воды и обсушите.
-
нарезаем картофель
Порежьте отварной картофель кубиками и немного посолите еще.
-
жарим картофель
-
Для дальнейших действий с картофелем и с курицей тоже, вы можете использовать обычную сковородку, но на гриле получается вкусней. Смажьте гриль маслом и положите на него дольки картофеля. - Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. На гриле будет виден рисунок решетки.
-
подготавливаем куриное филе
-
Пока жарится картофель, слегка отбейте куриное филе, только не порвите его, но обработайте молоточком хорошо, чтобы мясо было мягким и нежным. - Приправьте куриное филе специями для гриля или барбекю, которые вам нравятся, и посолите. Натрите курицу приправами, распределяя их по мясу пальцами.
-
жарим куриное филе
-
Смажьте гриль небольшим количеством масла и уложите на него подготовленное куриное филе. - Обжарьте мясо птицы с обеих сторон до готовности.
-
нарезаем огурец
С огурца снимите кожуру, нарежьте овощ тонкими колечками и сложите его в салатницу, в которой уже лежит подготовленный картофель. Добавьте соль, столовую ложку масла и хорошенько перемешайте.
-
смешиваем салат с курицей и картофелем
-
Очистите зубчики чеснока, пропустите их через чеснокодавку или натрите. Добавьте чеснок к картофелю и огурцам. - Тут и куриное филе уже должно было приготовиться. Нарежьте его кубиками среднего размера, добавьте в салатницу с прочими ингредиентами и хорошо перемешайте ваш салат. Можно подавать!
-
подаем салат с курицей и картофелем
Подавать салат с курицей и картофелем нужно теплым. Ничем кроме уже добавленного масла его заправлять не нужно. Можно подать готовый салат с хрустящими тостами. Очень вкусно. Приятного аппетита!
– Точно такой же салат можно приготовить, зажарив на гриле вместо куриного филе отбивную.