Это невероятно вкусный салат из морепродуктов, который на праздничном столе выглядит великолепно, очень привлекательно и стильно.
Ингредиенты Порции: –+2
- Рис вареный 200 гр.
- Икра красная 140 гр.
- Кальмар 2 шт.
- Шампиньоны 200 гр.
- Куриные яйца 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Майонез 2-3 ст.л.
- Растительное масло 2-3 ст.л.
- Укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Листья зеленого салата по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
20 мин.
Как приготовить рецепт Салат с красной икрой и кальмарами
- Для приготовления нашего салата натираем морковь на мелкой терке и нарезаем репчатый лук.
- Включаем плиту и разогреваем сковороду, наливаем растительное масло.
Добавляем нарезанный лук и морковь в горячую сковороду. Обжариваем, постоянно помешивая лопаткой, до получения однородной массы. - Перекладываем обжаренные лук и морковь в миску. Нарезаем предварительно обработанные и промытые шампиньоны и помещаем их на сковороду для жарки.
- Обжариваем шампиньоны, периодически помешивая, добавляя по необходимости растительное масло.
- Мелко нарезаем вареные кальмары и отправляем их в миску. В другую тарелку выкладываем обжаренные шампиньоны.
- Нарезаем зелень для салата. Натираем вареные яйца на мелкой терке.
- В удобной емкости соединяем рис с майонезом и перемешиваем.
- Начинаем формировать наше праздничное блюдо. На листья салата ставим форму в виде кольца, смазанную внутри растительным маслом, и заполняем первым слоем рисом.
- На рис выкладываем второй слой из грибов и немного добавляем майонеза сверху. Третьим слоем распределяем кальмары, слегка прижимая их вилкой.
- Четвертым слоем добавляем обжаренную морковь с луком, слегка прижимая вилкой. Сверху добавляем немного майонеза.
- Пятым слоем выкладываем натертые яйца, которые присыпаем зеленью. Осторожно убираем форму и украшаем наш салат слоем красной икры.
Источник: www.tvcook.ru