Салат с картофелем-гриль — это ароматный летний салат без майонеза и сметаны! Только овощи и легкая бальзамическая заправка. Очень ароматно и вкусно! Ингредиенты можете сочетать в любых пропорциях, главное чтобы картофеля было больше, чем остальных овощей, а все остальное на ваше усмотрение.
Ингредиенты Порции: –+4
- Овощи
- Картофель (Молодой) 1 кг (примерно)
- Красный лук 1 шт
- Лук (белый) 1 шт
- Болгарский перец (Красный) 1 шт
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
- Заправка
- Масло оливковое 1/4 ст.
- Бальзамический уксус 1/4 ст.
- Горчица Дижонская 1 ст.л.
- Чеснок тертый 1 ст.л.
- Сок лимона с 1/2 лимона
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
35 мин.
Как приготовить рецепт Салат с картофелем-гриль
-
готовим заправку
-
Заправку сделать очень просто, лучше всего смешивать ее в небольшой баночке с плотно закрывающейся крышкой. -
Поместите все ингредиенты в небольшую баночку, закройте крышку и взболтайте до однородной косистенции. - Точно так же можно взбить заправку венчиком или вилкой, но это будет несколько дольше. Отложите готовую заправку в холодильник, пока будете готовить салат.
-
нарезаем овощи
-
Овощи промойте, молодой картофель протрите со щеточкой. -
Лук нарежьте толстыми кольцами, перец разрежьте на четвертинки. Удалите семена. - Картофель разрежьте на половинки, если картошка крупная, то нужно разрезать ее на три части. Картофель нужно надеть на шампуры. После его и все овощи смажьте со всех сторон растительным маслом.
-
запекаем овощи на гриле
-
Положите картофель на разогретый гриль. Благодаря шампурам картофель изумительно пропечется не только снаружи, но и внутри. -
Рядом с картофелем положите лук и перец. - Жарьте до тех пор, пока на овощах с обеих сторон не отпечатается узор от решетки гриля. Картошку запекайте до золотой корочки и мягкости.
-
нарезаем запеченные овощи
-
Снимите овощи с гриля, перец и лук сразу положите на разделочную доску. - Нарежьте их кубиками.
-
смешиваем все ингредиенты
-
Как только шампуры и картофель остынут настолько, что их можно будет без опаски брать руками, переложите картошку в глубокую тарелку. Добавьте к ней нарезанный овощи и измельченную петрушку. -
Вылейте приготовленную ранее заправку. - Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте. Украсьте салат зеленым луком.
-
подаем салат с картофелем-гриль
Ароматный салат с картофелем-гриль станет чудесным гарниром к вашим основным блюдам, особенно он хорош с шашлыком или стейком. Приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru