Салат с говядиной, свеклой и квашеной капустой: насыщенный и ароматный выбор для любого стола. Это блюдо объединяет в себе мясную сытность, сладость свеклы и пикантную остроту квашеной капусты, создавая уникальное гастрономическое сочетание. Приготовьте этот салат для семейного обеда или в качестве изысканной закуски на праздничный стол. Подробное описание рецепта поможет вам легко и без труда воссоздать это блюдо, которое, безусловно, понравится всем вашим гостям.
Ингредиенты Порции: –+1
- Основные
- Свекла 300 гр.
- Мясо говядины 300 гр.
- Капуста квашеная 300 гр.
- Чеснок 1 зуб.
- Майонез 2 ст.л.
- Для украшения
- Сыр твердый 30 гр.
- Помидоры Черри 1 шт.
- Петрушка 3 вет.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Салат с говядиной свеклой и квашеной капустой
- Говядину отвариваю до полной готовности, варю в подсоленной воде с лавровым листом и луковицей. Закладываю мясо в кипящую воду и варю с момента закипания 1,5 часа. Остужаю в бульоне, чтобы мясо не стало сухим, и нарезаю на тонкие ломтики. Можно разобрать мясо на волокна.
- Свеклу отвариваю, очищаю и натираю на крупной терке.
- Для заправки зубчик чеснока пропускаю через пресс, добавляю к майонезу и тщательно перемешиваю.
- Квашеную капусту отжимаю от лишнего сока и помещаю в салатник, добавляю подготовленные ингредиенты и все хорошенько перемешиваю.
- Форму для кекса устилаю пищевой пленкой. Выкладываю салат и уплотняю, особенно в углах. Сверху ставлю блюдо и переворачиваю. Снимаю пленку. Лопаткой подравниваю салат по необходимости.
- На мелкой терке тру кусочек сыра непосредственно перед подачей на стол, чтобы сыр не заветрился. Украшаю листиками петрушки и помидорами черри. Можно украсить проще: петрушкой и калиной. Друзья, всех с наступающими праздниками и всего вам самого доброго!
Источник: www.tvcook.ru