Салат «Кукушкино гнездо» — невероятно оригинальный и красивый праздничный салат. Готовится он из курицы, огурцов, лука и яиц, а в качестве украшения используется жареная картофельная соломка и сырные шарики. Поэтому салат получается хрустящим, аппетитным и очень-очень вкусным!
Ингредиенты
Приготовление:
1 Нарезаем картофель.
Чтобы картофель получился вкусным и хрустящим, его приготовлению нужно уделить особое внимание. Вам понадобится мелкая терка, например, терка для моркови по-корейски. Протрите очищенный картофель.
После чего тертый картофель промойте и разложите на бумажных полотенцах, чтобы он как следует обсох. Промокните бумажными полотенцами так же и сверху.
2 Жарим картофель.
Нагрейте в глубокой сковороде растительное масло и аккуратно опустите в него картофель. Жарьте до румяности. Без соли! Солить картошку можно только после того, как вы пожарите ее и переложите в тарелку. Если посолить картофель во время жарки, он развалится и не поджарится аккуратной соломкой.
3 Подготавливаем остальные ингредиенты.
Яйца сварите вкрутую. Отварите до готовности куриное филе.
Яйца, курицу, огурцы нарежьте кубиками одинакового размера. Красный лук очень мелко покрошите.
4 Заправляем салат.
Все нарезанные ингредиенты сложите в тарелку, посолите и добавьте майонез (оставьте немного для украшения). Перемешайте.
5 Формируем салат.
Выложите заправленный майонезом салат на блюдо для подачи горочкой. В центре горочки сделайте углубление.
6 Украшаем салат.
Края салата обсыпьте жареной картошкой, так чтобы она прилипла к майонезу. Сверху углубление присыпьте мелко нарезанной зеленью. Гнездышко готово! Теперь осталось добавить «кукушкины яйца».
Сыр натрите или разомните вилкой, перемешайте с оставшимся майонезом и измельченным чесноком. А затем мокрыми руками сформируйте из сыра небольшие шарики, слегка вытяните их, чтобы по форме получилось больше похоже на яйца. Положите украшение на верх салата.
7 Подаем салат.
Салат «Кукушкино гнездо» готов! Подавайте его сразу же после приготовления. Получается очень вкусно и оригинально. Гости будут в восторге!
Приятного аппетита!
