Салат из помидоров с чесноком на зиму — очищенные и нарезанные помидоры, смешанные с чесноком и солью. Ничего лишнего, а потому очень вкусно! Зимой такой салат можно использовать в качестве закуски или приправы.
Ингредиенты Порции: –+1
- Помидоры (Помидор) 2 кг
- Соль 2 ст.л.
- Чеснок 4 зубчика
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
60 мин.
Как приготовить рецепт Салат из помидоров с чесноком на зиму
-
чистим помидоры
-
Промойте помидоры, сделайте надрезы на кожуре крестом. Вскипятите в кастрюле воду, окуните помидоры в кипяток, поварите их пару минут, чтобы кожура легче отходила. - Выньте помидоры из воды, чуть остудите, а после счистите кожуру. Удалите зеленые сердцевинки, а мякоть нарежьте крупными кубиками.
-
смешиваем помидоры с чесноком
-
Сложите помидоры в тарелку. - Добавьте тертый чеснок и соль, хорошо перемешайте.
-
пастеризуем салат из помидоров с чесноком
Разложите салат в подготовленные (стерильные) банки, накройте крышками. Составьте в кастрюлю с полотенцем, залейте водой по плечики, доведите до кипения и пастеризуйте в течение 20 минут. Плотно закройте крышки, переверните банки вверх дном, укутайте и так остудите.
-
подаем салат из помидоров с чесноком на зиму
Храните салат из помидоров с чесноком в холодном месте. Наслаждайтесь зимой вкусом свежих помидор с солью и чесноком. Приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru