Салат из кольраби и яблок — это сочетание сочных и хрустящих ароматов. Что выделяет кольраби среди остальных видов капусты, так это ее хрусткость, поэтому салаты с ней всегда получаются не только полезными, но и весьма аппетитными. А яблоко, сыр и медовая заправка идеально дополняют друг друга.
Ингредиенты Порции: –+4
- Основные
- Капуста кольраби 3 штуки (маленьких)
- Яблоки 1 штука (большое)
- Красный лук 1/4 большой
- Зеленый лук 3 столовые ложки
- Сыр Пармезан по вкусу
- Соль по вкусу
- Заправка
- Горчица Дижонская 1 столовая ложка
- Мед 1 столовая ложка
- Уксус яблочный 2 столовые ложки
- Масло оливковое Extra virgin 4 столовые ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
15 мин.
Как приготовить рецепт Салат из кольраби и яблок
-
подготавливаем ингредиенты
Кольраби и яблоки следует хорошо промыть, очистить от кожуры (яблоки также нужно очистить от семян), а затем нарезать их тонкой соломкой. Если у вас есть специальный нож для нарезки овощей, это будет просто замечательно! Красный лук очистите от шелухи, а зеленый просто тщательно промойте, затем мелко нарежьте оба. Сыр можно натереть или нарезать специальным ножом на крупные, но тонкие кусочки.
-
готовим заправку
Все ингредиенты для заправки, а именно: мед, уксус, дижонская горчица и оливковое масло; соедините в глубокой миске и с помощью венчика или вилки тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
-
заправляем салат из кольраби и яблок
В глубокой тарелке объедините яблоки, зеленый и красный лук с капустой кольраби. Добавьте немного соли и влейте заправку. Тщательно перемешайте, а в самом конце украсьте готовый салат из кольраби и яблок тертым сыром, рассыпав его сверху. Если хотите, можно добавить немного черного молотого перца для аромата. Вот и все! Можно подавать!
-
подаем салат из кольраби и яблок
Салат из кольраби и яблок имеет легкий вкус и сочный хруст. Вам решать, подавать его к основным блюдам или наслаждаться им отдельно, например, с жареным тостом или кусочком хлеба. Одно могу сказать точно, этот салат очень вкусный, и его стоит попробовать без раздумий. Приятного аппетита!
– Салат из кольраби и яблок отлично сочетается с жареным мясом или мясным лечо. Обязательно попробуйте.