Салат из капусты кале вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Салат из капусты кале благодаря фасоли получается не только полезным, но и сытным. Это вкусное блюдо с минимумом ингредиентов и максимумом вкуса. Салат из капусты кале — овощной салат, который подается как отдельное блюдо в качестве легкого обеда или ужина.

Ингредиенты Порции: –+3

Основные
Белая консервированная фасоль 400 грамм
Капуста кале 2 горсти
Помидоры Черри 6-7 штук
Яйца перепелиные 4 штуки (вареные)
Болгарский перец (овощной) 2 штуки (небольшого размера)
Красный лук 1 штука
Для заправки
Горчица Дижонская 1 чайная ложка
Семена горчицы 1 чайная ложка
Соус бальзамический 1 чайная ложка
Мед 1 чайная ложка
Соль 1 щепотка
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 2 чайные ложки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

20 мин.

Как приготовить рецепт Салат из капусты кале

подготавливаем ингредиенты
Яйца отправьте вариться, затем остудите и очистите от скорлупы. Что же до овощей, с лука снимите шелуху, капусту и помидоры промойте, а перец очистите от семян.
Фасоль откиньте на сито и сполосните прохладной водой, затем обсушите.
нарезаем овощи
Вкусней всего салат получится с молодыми листьями капусты. Порвите их на достаточно крупные кусочки.
Помидоры черри нарежьте на половинки, а перец — колечками и добавьте все это в салатницу к капусте.
Добавьте в салатницу консервированную белую фасоль.
Нарежьте красный лук перьями или полукольцами и так же точно, как и прочие ингредиенты, отправьте в салатницу.
готовим заправку
Смешайте в тарелке все ингредиенты для приготовления заправки.
Смешайте все венчиком, превратив масло с бальзамиком, медом и специями в однородный по своей консистенции соус.
заправляем салат
Залете салат только что приготовленной заправкой и хорошо перемешайте. Проверьте, достаточно ли для вас соли.
Украсьте готовый салат из капусты кале половинками перепелиных яиц и подавайте к столу.
подаем салат из капусты кале

Салат из капусты кале, как я сказала уже в самом начале, сытный и богатый питательными веществами. А это и витамины, и белки, и аминокислоты. Все это делает блюдо прекрасным обедом и ужином для всей семьи. Вы можете подавать его отдельно или вместе с горячим блюдом, только не с мясным (тяжеловато будет). Приятного аппетита!