Наивкуснейший способ маринование карасей. Очень легкий и простой рецепт саламура. Если вы еще не пробовали карасей в рассоле, тогда рекомендую непременно приготовить.
Ингредиенты Порции: –+4
- Карась 1 кг.
- Соль 200 гр.
- Лук 2 шт.
- Растительное масло 4 ст.л
- Уксус столовый 1.5 ст.л
- Лавровый лист 4 шт.
- Перец душистый горошком 4 шт.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как приготовить рецепт Саламур из карася или как правильно солить и мариновать рыбу
- Карасей очистить, выпотрошить, срезать плавники и сделать по бокам не большие надрезы. Нарезать кусочками по 1,5 -2 см. еще раз вымыть и засыпать солью, хорошо перемешать и оставить на два часа солиться.
- Затем рыбу хорошо промыть под проточной водой.
- На дно банки кладем лавровый лист, перец и чередуя кладем рыбу и порезанный кольцами лук. Добавляем масло, уксус и хорошо встряхиваем банку.
- Оставляем в холодильнике на 12 часов периодически встряхивая банку. Приятного аппетита.
Источник: www.tvcook.ru