Запеченная рыба с овощами в духовке приготавливается из речной рыбы. Это очень легкий рецепт, идеально подходящий для уютного обеда дома. Филе рыбы превосходно запекается в соке овощей. А на дне формы формируется ароматный соус.
Ингредиенты Порции: –+4
- Рыбное филе (щука, карп, судак) 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидоры (крупные) 2 шт.
- Сушеный тимьян (тимьян) 1 ч.л.
- Растительное масло 3 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
35 мин.
Как приготовить рецепт Рыба запеченная с овощами
-
тушим овощи
Очистите репчатый лук и болгарский перец, нарежьте овощи на кусочки среднего размера. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте в нем перец с луком до мягкости. Обычно на это уходит примерно 3-5 минут. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не подгорело.
-
добавляем помидоры
Тем временем сделайте на помидорах X-образный надрез и ошпарьте их кипятком, затем погрузите в холодную воду и снимите с них кожицу. Очищенную мякоть помидоров мелко нарежьте или измельчите блендером и смешайте с сахаром, а затем вылейте получившийся соус в сковороду с перцем и луком. Добавьте тимьян и лавровый лист по желанию, а также посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и тушите все вместе около 10 минут, пока соус не загустеет.
-
запекаем рыбу с овощами
У вас есть два варианта, как разместить рыбу с овощами в форме для запекания. Первый: выложить все овощи на дно, а филе рыбы положить сверху, посолить, поперчить и запекать. Здесь будет использован второй способ. Сначала выложите на дно формы половину овощей.
-
Затем в один слой разместите филе рыбы, предварительно поперчив и посолив его. -
А сверху накройте оставшейся половиной овощной смеси. Разровняйте. Запекать рыбу с овощами следует в хорошо разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут. Подавайте готовое блюдо горячим. -
подаем запеченную рыбу с овощами
Если вы готовили рыбу первым способом, сначала переложите филе на тарелку с гарниром, а затем сверху разместите овощи. Блюдо, приготовленное вторым способом, подавайте как запеканку. В качестве гарнира подойдут макароны, рис или картофель. Впрочем, просто с белым хлебом будет тоже очень вкусно, но не так сытно. Приятного аппетита!