Тушеная в томатном соусе с овощами рыба, приготовленная по этому рецепту, всегда получается аппетитной и сочной. Неповторимый сладковатый привкус овощей и сладкого перца, приправ и ароматных трав сочетается практически с любой рыбой. Это блюдо подается в горячем виде с отварным рисом, сдобренным сливочным маслом, картофельным пюре, отварными овощами или макаронами. В холодном виде — отличная закуска. Готовится быстро и просто.
Ингредиенты Порции: –+6
- Рыба (белая) 1 кг.
- Лук репчатый 160 гр.
- Морковь 80 гр.
- Болгарский перец (красный) 1 шт.
- Болгарский перец (зеленый) 1 шт.
- Чеснок 7 гр.
- Помидоры в собственном соку 500 мл.
- Огурцы соленые 40 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец чили молотый ½ ч.л.
- Орегано 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Вода 200 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
30 мин.
Как приготовить рецепт Рыба, тушеная в томатном соусе с овощами
- Нарезать соломкой лук, морковь и сладкий перец.
- Соленые огурцы и чеснок нарезать мелкими кубиками.
- Рыбу нарезать кусочками, посолить и посыпать перцем чили.
- Разогреть сковороду, налить 1 ст.л. оливкового масла и добавить лук, морковь, перец, перемешать, немного посолить и жарить 3 минуты на среднем огне.
- Добавить нарезанные огурцы, чеснок, консервированные резаные помидоры, соль, перец черный молотый, сахар и перемешать.
- Тушить под крышкой 5 минут на слабом огне.
- Добавить в овощи 200 мл. воды и выложить на овощи рыбу, закрыть крышкой и тушить 5 минут, затем перевернуть рыбу и тушить еще 5 минут.
Источник: www.tvcook.ru