Новый ГОСТ на бананы, который был впервые утвержден Росстандартом, начнет действовать в марте, согласно соответствующему документу.
Данный документ применяется к свежим бананам, которые ввозятся в Россию для последующей реализации в магазинах. В соответствии с новыми предписаниями, при ввозе фрукты будут подвергаться проверке по таким параметрам, как внешний вид, вкус, запах и степень зрелости, сообщает РИА «Новости».
Теперь ввоз желтых бананов запрещен: допускаются только плоды зеленого или светло-зеленого оттенка, чтобы они могли дозреть до состояния потребительской спелости на складах и в специализированных помещениях. В одной грозди бананов может быть не более одного удаленного плода с остатком зеленой плодоножки.
ГОСТ также определяет, что бананы должны иметь легкий огуречный аромат, а при разрезе выделять млечный сок. Длина каждого банана должна составлять не менее 14 см, а количество плодов в одной грозди должно быть не меньше трех.
Новый стандарт является рекомендательным, как и большинство ГОСТов в России, и служит ориентиром для производителей. Однако ГОСТ может стать обязательным, если на него есть ссылка в законодательстве, контракте или техническом регламенте.
Как сообщала газета ВЗГЛЯД, в Роспотребнадзоре отметили, что бананы содержат аминокислоту триптофан, которая усваивается организмом и превращается в серотонин. Витамин B6 в бананах защищает нервную систему от негативного воздействия.