в

Рисовый суп с курицей — рецепт

Рисовый суп с курицей — рецепт

Рисовый суп с курицей — полезный суп для всей семьи! Простой рецепт супа из доступных ингредиентов. Куриный бульон полезен для пищеварения и отлично согревает осенью. Рис сделает блюдо сытным, а лимон добавит приятный и свежий привкус. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для бульона

  • Курица (грудка или бедра) 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Лук 2 ломтика
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Вода 8 стаканов
  • Для супа

  • Лук 1 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Чеснок 2 зубчика
  • Тимьян 1/2 ч.л.
  • Лимоны 2 шт.
  • Рис 1 стакан
  • Масло оливковое 1 ст.л.
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Приготовление:

    1 Готовим бульон.

    Рисовый суп с курицей — рецепт
    В глубокую кастрюлю положите курицу, добавьте верхние слои луковицы, очистки от промытой с щеточкой морковью (или 1 целую морковь, нарезанную полосочками), лавровые листья, стебель сельдерея, перец и соль по вкусу. Залейте водой и варите под крышкой в течение 30 минут после закипания.
    После выньте курицу из супа и разберите ее на волокна. Бульон процедите через ситечко.

    2 Обжариваем овощи.

    Рисовый суп с курицей — рецепт
    В кастрюле нагрейте столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанную кружочками морковь, нарезанный кубиками лук и мелко нарезанный стебель сельдерея, измельченный чеснок и сушеный тимьян. Обжарьте овощи в течение 4-5 минут, часто помешивая.

    3 Добавляем рис.

    Рисовый суп с курицей — рецепт
    Когда овощи поджарятся, добавьте к ним рис и вареное куриное мясо.

    4 Добавляем бульон.

    Рисовый суп с курицей — рецепт


    Залейте в кастрюлю процеженный бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут или пока рис полностью не сварится.
    В конце выжмите из двух лимонов сок (или используйте меньше, если вам не нравится кислинка), влейте его в бульон в конце приготовления, по вкусу посолите и поперчите еще. Добавьте мелко нарезанную зелень.

    5 Подаем рисовый суп с курицей.

    Рисовый суп с курицей — рецепт
    Рисовый суп с курицей подавайте горячим. Украсьте каждую порцию дольками лимона. Это очень вкусно! Суп получается с легкой приятной кислинкой, которая и делает его особенным, не похожим на обычный куриный суп.
    Приятного аппетита!

    Советы к рецепту

    – Если вы не любите сельдерей, можете не добавлять его.

    – По желанию вы можете добавить в суп картофель, нарежьте его небольшими кубиками и положите в кастрюлю одновременно с рисом.

    Источник: www.tvcook.ru

    Присоединяйтесь к нам в Google News, чтобы быть в курсе последних новостей
    Love
    Haha
    Wow
    Sad
    Angry
    Вы отреагировали на "Рисовый суп с курицей — рецепт" Только что