Рисовая лапша с курицей — изумительное блюдо с азиатскими нотками. Классическое сочетание специй: чеснока, соевого соуса и кунжута. Идеальный вариант для приготовления курицы. Рисовая лапша легкая, почти прозрачная. Все это вместе с чуть обжаренными кусочками овощей получается невероятно вкусным!
Ингредиенты
Приготовление:
1 Готовим рисовую лапшу.
Рисовая лапша готовится иначе, чем пшеничная. Выложите лапшу в глубокую тарелку, залейте кипятком, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Спустя это время проверьте, готова ли она.
2 Маринуем куриное филе.
Нарежьте куриное филе толстыми полосочками (но не больше 1см в толщину). Переложите курицу в глубокую миску, залейте соевым соусом и перемешайте. Оставьте мариноваться, пока занимаетесь овощами.
3 Нарезаем овощи.
Овощи хорошо промойте, морковь очистите от кожуры, снимите с лука шелуху, а у перца удалите семена. Подготовленные овощи нарежьте полосочками средней толщины.
Нагрейте сухую сковороду и в течение нескольких секунд обжарьте на ней кунжут, так чтобы он потемнел и раскрыл свой аромат.
4 Смешиваем рисовую лапшу с курицей.
На большой сковороде (идеально, если это будет вок) нагрейте растительное масло. Отправьте в него овощи (лук, морковь и перец) и обжарьте, часто перемешивая. Жарьте овощи в течение 5 минут, затем добавьте куриное филе вместе с соевым соусом, в котором оно мариновалось. Перемешайте. Готовьте еще 7-8 минут, не забывая помешивать.
Добавьте измельченный чеснок и снова все хорошо перемешайте. Доведите курицу до готовности и снимите с огня.
Слейте с рисовой лапши воду. Добавьте лапшу в сковородку к остальным ингредиентам. Перемешайте, посыпьте кунжутом и подавайте!
5 Подаем рисовую лапшу с курицей.
Подавайте рисовую лапшу с курицей пока не остыло. Это очень вкусно и ароматно. Ничего дополнительно не нужно, блюдо получается самодостаточным.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Вы можете добавить и другие овощи, например, немного зеленого лука.
– Куриное филе может быть как из грудки, так и из бедра. Из бедра получается даже сочнее.
– Если вам нравятся острые блюда, добавьте к овощам немного нарезанного колечками чили.
