Рис с курицей в духовке — это блюдо, после которого вы не окажетесь уставшими у раковины, заваленной грязной посудой. По этому рецепту готовила ужин моя мама, поэтому для меня это любимое с детства блюдо, которое вызывает ассоциации с домом и теплом. Ароматная запеченная курица в одной кастрюле с рисом!
Ингредиенты Порции: –+4
- Основные:
- Длиннозерный рис 250 г
- Куриные окорочка 7-8 шт.
- Лук 1 шт.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Мясной бульон 700 мл
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Тмин 1/2 ч.л.
- Куркума 1/2 ч.л.
- Петрушка по вкусу
- Колбаски по желанию
- Приправы для курицы:
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Сушеный тимьян 1/2 ч.л.
- Чеснок в гранулах 1/2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Молотая паприка 1/2 ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1 час. 30 мин.
Как приготовить рецепт Рис с курицей и тмином в духовке
-
маринуем курицу
С окорочков следует снять кожу, так как это сделает блюдо менее жирным, а мясо лучше впитает специи. Соедините специи для курицы, затем обмажьте ими окорочка и оставьте мариноваться на 1-2 часа.
-
готовим зажарку
-
Обжарьте на масле мелко порезанный лук до мягкости, добавьте домашние колбаски (если вы их используете) и обжаривайте до золотистой корочки. -
Вмешайте рис, тмин, куркуму и перец. Перемешайте и продолжайте обжаривать в течение 1 минуты. - Влейте бульон или воду.
-
добавляем курицу и запекаем
-
Уложите куриные голени и утопите их так, чтобы бульон (вода) покрывал их более чем на половину. - Накройте крышкой (в данном случае тарелкой) и запекайте в предварительно разогретой до 170 градусов духовке в течение 40-45 минут. После этого времени поднимите крышку и проверьте готовность риса, если он еще не готов, продолжайте готовить под крышкой; если рис готов, снимите крышку и продолжайте запекать (лучше в режиме «гриль») до золотистого цвета курицы.
-
подаем рис с курицей в духовке
Посыпьте рис с курицей свежей зеленью. Подавайте немедленно после приготовления. Приятного аппетита!
Источник: www.tvcook.ru