Рецепт уличных чебуреков с повышенной сочностью

Чебуреки никак нельзя назвать здоровой едой, но иногда так и хочется побаловать себя этими пирожками с сочным фаршем. Единственный выход, который тут видится, — приготовить блюдо самостоятельно, чтобы быть на 100 % уверенным в надлежащем качестве всех ингредиентов. Поэтому сегодня мы предлагаем рецепт сочных чебуреков, которые получатся удачными даже у начинающей хозяйки.

Содержание

РЕЦЕПТ СОЧНЫХ ЧЕБУРЕКОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г говяжьего фарша
• 1 ст. теплой воды
• 1 ч. л. сахара
• 3 ст. просеянной пшеничной муки
• 6 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. водки
• 3 головки репчатого лука
• 2 щепотки соли
• щепотка перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В отдельную емкость перелей теплую воду, добавь сюда сахар и щепотку соли.

Смешай муку с водой, растительным маслом и водкой. Получившееся тесто заверни в пленку и оставь на полчаса в холодильнике. Там оно станет более эластичным, его будет удобнее раскатывать.

Мелко нарежь лук. Разомни его скалкой со щепоткой соли. Добавь перец. Получившуюся массу смешай со свежим фаршем.

Раскатай заготовки теста, в каждую выкладывая примерно по ложке фарша. Формируй чебуреки, прижимая края вилкой или пальцами.

Чебуреки жарь в растительном масле на среднем огне. Обжаривай до золотистой корочки с каждой стороны примерно по 2–3 минуты. Хрустящие и сочные чебуреки готовы. Приятного аппетита!

Как видишь, приготовить вкусные чебуреки дома очень просто. Главное — подобрать правильный фарш, ведь начинка определяет вкус блюда. А еще лучше самостоятельно пропусти свежее мясо через мясорубку. Тогда чебуреки получатся замечательными, а домашние будут благодарны за такое аппетитное лакомство.

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.