Узнайте, как приготовить помидоры по-корейски с нашим пошаговым рецептом. Идеально маринованные с смесью свежих овощей, специй и зелени.
Когда-нибудь хотели привнести немного корейского колорита на свою кухню? Наш рецепт помидоров по-корейски сочетает в себе свежие, сочные помидоры с множеством овощей, зелени и специй, создавая пряное и ароматную консервацию на зиму, идеальное для любого случая.
Советы для идеального результата:
- Выбирайте свежие и спелые помидоры для лучшего вкуса.
- Используйте смесь зелени для более насыщенного аромата.
- Убедитесь, что сахар и соль полностью растворились в овощной смеси для равномерного вкуса.
Часто задаваемые вопросы (FAQ):
Можно ли использовать другие виды уксуса? Да, вы можете экспериментировать с другими видами уксуса, но традиционный столовый уксус 9% придает блюду классический вкус.
Как долго можно хранить такие помидоры? При правильной стерилизации и хранении в прохладном месте, помидоры по-корейски могут храниться до 1 года.
Можно ли добавить больше специй? Конечно! Добавление дополнительных специй, таких как кориандр или семена горчицы, может добавить интересные нотки к вашему блюду.
Ингредиенты
- Помидоры 2 кг.
- Морковь 4 шт.
- Болгарский перец 5 шт.
- Столовый уксус 9% 100 мл.
- Чеснок 5 зуб.
- Перец чили молотый 1 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 100 гр.
- Петрушка по вкусу
- Укроп по вкусу
- Кинза по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Рецепт помидоров по-корейски: ароматное маринованное лакомство
- Подготовка овощей: Тщательно промойте все овощи. Морковь, болгарский перец и чеснок измельчите с помощью блендера или пропустите через мясорубку.
- Смешивание ингредиентов: В полученную смесь из овощей добавьте сахар, соль, молотый перец чили, растительное масло, уксус и тщательно перемешайте, желательно до полного растворения сахара и соли.
- Подготовка зелени: Зелень тщательно промойте и затем нарежьте очень мелко.
- Подготовка помидоров: Помидоры промойте, удалите плодоножки и разрежьте на две части. Для данной заготовки желательно выбирать помидоры одинакового размера.
- Выкладывание в банки: В предварительно стерилизованные банки выложите слой помидоров, затем слой перемолотых овощей и сверху зелень. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Стерилизация: Стерилизуйте банки с помидорами около 15 минут (в зависимости от размера банок).
- Закатка банок: Закройте банки крышками, переверните их вверх дном, укутайте и оставьте на 5 часов.
Помидоры по-корейски — это замечательный способ сохранить летний урожай и насладиться ароматным и пикантным блюдом в любое время года. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволяет экспериментировать с добавлением различных специй и зелени по вашему вкусу. Попробуйте приготовить это вкусное лакомство и поделитесь им с друзьями и семьей!