Рецепт песочного печенья с вишней

Песочное печенье — самое быстрое в приготовлении и требует минимум ингредиентов. В разгар летнего сезона зреет вишня, ее мы собираем для пирожков, вареников и замораживаем на зиму. Так почему же не приготовить хрустящее печенье с начинкой из вишни? Тем более что готовится всё довольно быстро и просто.

ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ

Сегодня редакция расскажет подробно, как приготовить вкуснейшее песочное печенье с начинкой. Тесто замешивается и моментально отправляется в духовку, не нужно тратить лишние полчаса на «отдых», а печенье от этого хуже не станет.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. сметаны
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 200 г вишни
• 50 г вишневого варенья
• 1 ст. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перемешай муку с яйцами, сметаной и сливочным маслом. Масло нужно размягчить или натереть на терке, чтобы облегчить замешивание теста.

Мытую вишню без косточек выложи вдоль края с вареньем. Если вишня замороженная, дождись, пока она разморозится, и слей ненужную жидкость, чтобы печенье не размокло.

Застели противень бумагой для выпекания и выложи печенье сверху.

Готовое песочное печенье посыпь сахарной пудрой.

Рецепт печенья с начинкой можно модифицировать на свой вкус: любишь абрикосы — делай с абрикосами, любишь малину — тоже получится вкусно.

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.