Ингредиенты:
цветы кабачков — по вкусу;
яйцо куриное свежее — 1 шт.;
соль — по вкусу;
мука пшеничная — 1 ст.л.;
масло растительное рафинированное — 1 ст.л.
Способ приготовления: В сезон кабачков хочется их использовать как можно больше в различных видах, в ход пойдут даже цветы. Может, когда идет урожай, цветы срывать жалко, но вот по осени, когда с огорода убираются отслужившие своё плети, с оставшимся на них цветами можно сделать много всего интересного, и самое простое — приготовить с ними прекрасный и очень вкусный омлет.
Возьмем свежесорванные и хорошо промытые цветы кабачков.
У миску разбиваем одно сырое куриное яйцо.
Яйцо немного взбиваем и добавляем к нему соль по вкусу.
К яйцу добавляем одну столовую ложку муки и хорошо ее размешиваем.
Выкладываем цветы на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, и заливаем их яичной массой.
Готовим омлет с цветами кабачка на сковородке под крышкой на среднем огне, пока яйца не «схватятся». Получается достаточно плотный и сытный омлет всего лишь из одного яйца, которого вполне хватит на две порции. Блюдо получится очень простым, очень экономным и очень необычным по вкусу.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.